豪爽吃牛排,交給氣炸鍋!
示範老師:楊桃文化
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煎牛排
材料
莎朗牛排 16盎司(約450公克) \ sirloin steak 16oz.
醃料
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
作法
1.牛排兩面都撒上醃料,且均勻抹勻。
2.放入氣炸鍋中,設定200℃氣炸10分鐘。
3.氣炸完成後再燜3分鐘即可。

炸牛排
材料
翼板牛排 16盎司(約450公克) \ flat iron steak 16oz.
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
醃料
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
作法
1.牛排兩面都撒上醃料,且均勻抹勻。
2.再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
3.表面塗上少許油。
4.放入氣炸鍋中,設定160℃氣炸15分鐘。
5.時間到後,再設定180℃氣炸5分鐘即可。
上線時間:2019/3/27
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