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材料：香菇、豆皮、筍丁、三色豆、素蠔油、香油、太白粉水、水或素高湯做法：先把香菇丁、豆皮塊、筍丁、三色豆先汆燙過，先準備鍋子燒熱倒入一些油，先加入香菇丁、豆皮塊、筍丁、三色豆一起炒拌這樣才會香，再來把水或素高湯倒入約與食材平即可，再加入素蠔油炒拌後再加糖炒拌煮滾後，加入慢慢加入太白粉水，要很濃稠狀之後再倒入一些香油，這樣就能起鍋裝盤，這邊放入冷凍約30分鐘，這樣之前很黏的狀態會因為冰過而不會那麼黏稠，把冰過的餡料取出，準備餃子皮把餡料包起來呈現餃子狀後，再來準備平底鍋子先燒熱再放一些油，再把餃子放入鍋中，再加水約餃子的一半即可蓋上鍋蓋，火不需太大約煎5~6分鐘，讓鍋中水份乾後餃子底部焦黃，這樣就能起鍋裝盤，這樣就完成素煎餃。
上線時間：2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱：一哥留
2007/11/7
貴單位的烹飪示不，我常看，非常感謝示範的老師，您辛苦了！加油！
2007/11/7
貴單位的烹飪示不，我常看，非常感謝示範的老師，您辛苦了！加油！
2.名稱：123
2007/11/7
很棒說...最近菜太貴
等便宜一點再來作
2007/11/7
很棒說...最近菜太貴
等便宜一點再來作
3.名稱：April
2007/11/7
Thank you very much for the excellent teaching. I love it.
2007/11/7
Thank you very much for the excellent teaching. I love it.
4.名稱：jenny
2007/11/8
老師真的是教得太好了, 真的很感激. 謝謝您.
2007/11/8
老師真的是教得太好了, 真的很感激. 謝謝您.
5.名稱：丹
2007/11/9
起士烤蛋很好吃的感覺．烤爐哪里買．回信給我
2007/11/9
起士烤蛋很好吃的感覺．烤爐哪里買．回信給我
6.名稱：惠宏
2007/11/20
感恩老師,本人吃素多年,對素食料理有興趣,希望貴單位能多一些素食料理影片------
2007/11/20
感恩老師,本人吃素多年,對素食料理有興趣,希望貴單位能多一些素食料理影片------
7.名稱：前田 惠
2007/11/30
原來如此'素餡料也很有她的學問在'我曾做過素包子'吃起來不像是蔬菜包子'像是雜草包子'原本想誘導家人吃素'戰果是=肉包吃光光'素包無人問'唉'連自己也很忍耐的吃'觀習了李老師的敎法'深深的感恩您'辛苦您了˙˙˙
2007/11/30
原來如此'素餡料也很有她的學問在'我曾做過素包子'吃起來不像是蔬菜包子'像是雜草包子'原本想誘導家人吃素'戰果是=肉包吃光光'素包無人問'唉'連自己也很忍耐的吃'觀習了李老師的敎法'深深的感恩您'辛苦您了˙˙˙
8.名稱：阿利
2007/12/6
真是太棒了！！
我一直以包素餃條的餡為苦，現在終於可以造福全家的五臟廟了~~~
太感謝了^_^
2007/12/6
真是太棒了！！
我一直以包素餃條的餡為苦，現在終於可以造福全家的五臟廟了~~~
太感謝了^_^
9.名稱：hero
2007/12/14
請問老師餡料拿去冰時要不要蓋上保鮮膜
2007/12/14
請問老師餡料拿去冰時要不要蓋上保鮮膜
10.名稱：CHACHA PUPPY KING
2008/4/9
放入冷凍約30分鐘 means put into freezer (冰庫)嗎?
2008/4/9
放入冷凍約30分鐘 means put into freezer (冰庫)嗎?
11.名稱：chu
2008/10/16
多謝老师;平常素食是比較難做的。今天又從老師處學了一招。
2008/10/16
多謝老师;平常素食是比較難做的。今天又從老師處學了一招。