好吃銅鑼燒,神奇配方看這裡!
示範老師:楊桃文化
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銅鑼燒
材料:
低筋麵粉 200g \ low gluten flour 200g
蜂蜜 40g \ honey 40g
細砂糖 120g \ sugar 120g
雞蛋 4顆 \ egg 4
泡打粉 2小匙 \ baking powder 2tsp.
奶油 60g \ butter 60g
市售紅豆餡 適量 \ red bean paste
作法
1.全蛋、砂糖、蜂蜜 。
2.加入低筋麵粉拌勻。
3.再加入融化奶油拌勻成麵糊。
4.靜置半小時讓麵糊融合均勻。
5.熱鍋,開小火,倒入適量麵糊,待表面有小氣泡產生,就可以翻面續煎至上色成銅鑼燒皮。
6.銅鑼燒皮放至常溫後,包入適量紅豆餡就完成囉!
上線時間:2019/4/12
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