影片名稱:豆鼓牡蠣
示範老師:李德全
觀看次數:21586

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材料:豆腐、牡蠣、豆鼓、薑末、辣椒末、蒜末、蔥段、醬油膏、糖、香油、太白粉水。

作法:牡蠣不需要用其他方式來清洗,只要牡蠣取出後把殼去除乾淨再用水沖洗一下即可,再來準備一鍋滾水再把牡蠣下鍋汆燙一下即可撈起再,放入冷水中浸泡一下後即可,再來準備鍋子加點油,把薑末、辣椒末、蒜末下鍋炒一下再放入豆鼓炒香,之後放入蔥段再炒香後倒入一些水,之後把豆腐倒入鍋中再加入醬油膏、糖略拌炒煮一下,再把牡蠣下鍋拌開後加入太白粉水再炒拌均勻即可,最後加入香油這樣就可以起鍋裝盤,這樣就完成豆鼓牡蠣。
上線時間:2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱:台灣阿成
2007/11/12
以前我煮的鼓牡蠣很難吃現在知道了感謝老師
2.名稱:中華阿裕
2007/11/26
李老師:謝謝您的教學,我要趕快煮給我爸媽還有我老婆吃,因為看起來很好吃,謝謝
3.名稱:米滿
2008/3/17
謝謝老師辛苦的教導!受益良多..
4.名稱:小潘
2008/7/27
感謝李老師,讓我收益良多!
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