就是愛吃咖哩飯!吃不膩的好滋味∼
示範老師:楊桃文化
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材料
A
梅花肉 600g \ pork slices 600G
豬油 1大匙 \ lard 1tbsp.
B
馬鈴薯 500g \ potato 500g
豬油 1大匙 \ lard 1tbsp.
C
紅蘿蔔塊 200g \ carrot 200g
洋蔥片 350g \ onion 250g
蘋果塊 200g \ apple 200g
D
咖哩粉 1茶匙 \ curry powder 1tsp.
咖哩塊 100g \ curry cube 100g
水 1000ml \ water 1000ml

作法
1.梅花肉切塊放入鍋中,加1大匙豬油,以大火炒至表面微焦起鍋。
2.馬鈴薯去皮切塊,放入原鍋中,加1大匙豬油,以大火炒至表面微焦增加香氣,再加紅蘿蔔拌炒幾下後起鍋。
3.洋蔥片放入鍋中,以小火炒至透明甜味釋出後,關火加入咖哩粉拌勻。
4.拌香之後轉大火,放入梅花肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、水,煮滾後放入蘋果塊,轉小火煮15分鐘。
5.再將咖哩塊切小塊入鍋,咖哩塊融化之後再煮10分,就可以淋在白飯上。

上線時間:2019/5/3
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