吃膩粽子？試試水晶粽！
示範老師：楊桃文化
觀看次數：3990
【更多精采影片】、【中華料理類影片】

網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

材料：
西谷米 220g sago
冷水 330g water
細砂糖 25g sugar
植物油 1 又1/2大匙 vegetable oil 1& 1/2 tbsp
紅豆沙或綠豆仁餡 240g red bean paste or mung bean paste 240g
粽葉 8-10張 dried bamboo leaves 8-10
棉繩 8-10條 cotton cord 8-10

作法：
1.粽葉泡水清洗擦乾備用。
2.西谷米加入冷水浸泡20分鐘後加入植物油和細砂糖拌勻備用。
3.粽葉刷上植物油後包入西谷米和餡料後，蒸30分鐘即完成。

P.S.粽子冷藏不超過2小時最Q最好吃，若變硬將粽子回蒸10-15分鐘，又會恢復Q彈口感

上線時間：2019/5/31
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明