用烤模煎蛋絕對不失敗
示範老師:楊桃文化
觀看次數:8172
更多精采影片】、【中華料理類影片
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
歐姆蛋
蛋滑濃郁 料多豐盛!
材料:
洋蔥絲 10g shredded onion
紅椒絲 10g red bell pepper
黃椒絲 10g yellow bell pepper
鮮香菇 10g shiitake mushroom
蛋 2顆 egg 2
奶油塊 2小塊 butter cubes
黑胡椒 少許 ground black pepper
鹽 少許 salt
作法:
1. 蛋打成蛋液,洋蔥、紅黃甜椒切絲,香菇切片備用。
2. 於早餐盤方格中倒入奶油塊加熱,再把蔬菜炒香,撒上少許黑胡椒與鹽,於另一格加入奶油,倒入蛋液,以平推方式讓蛋液更軟嫩。
3. 待蛋液略凝固時,將另一格的蔬菜舀在蛋上,再將蛋對折即可。

美式炒蛋
香滑蓬鬆 軟嫩濃郁
材料:
蛋 3顆 egg
起司絲 30g shredded cheese
作法:
1. 將蛋打成蛋液備用。
2. 早餐盤方格中奶油塊加熱,並倒入蛋液,以平推方式,待蛋半凝固撒上起司絲即可。

荷包蛋
香煎酥嫩!焦脆濃香∼
材料:
蛋 1 egg
鹽 少許 salt
作法:
1.早餐盤中圓形格子內噴入少許油,將蛋打入,待蛋白拌凝固時對折成荷包蛋。

太陽蛋
完美塑型 煎蛋不失敗!
材料:
蛋 1 egg
鹽 少許 salt
作法:
1.早餐盤中圓形格子內噴入少許油,將蛋打入,待蛋白凝固即可關火。
上線時間:2019/6/21
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明