嚐嚐最消暑的菜燕、杏仁凍∼
示範老師:楊桃文化
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材料:
洋菜 1包(37公克)/ agar 37g
水 4000ml/water 4000ml
二砂糖 250公克/light brown sugar 250g
細砂糖 200公克/sugar 200g
煉乳 3大匙/condensed milk 3tbsp.
杏仁露 1茶匙/almond dew 1tsp.

作法:
1.洋菜剪斷後泡水約5分鐘軟化。
2.將洋菜放入水中,煮至洋菜融化。
3.將作法2分別倒入2個保鮮盒中,其中一個加入250公克的二砂糖,拌勻至融化,即為原味菜燕。
4.另一個保鮮盒加入煉乳、細砂糖、杏仁露拌勻。
5.放入冰箱,冷藏至凝結成凍。
6.出切塊或直接做甜湯食用皆可。
上線時間:2019/8/16
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