影片名稱:洋蔥炒蛋
示範老師:李德全
觀看次數:57448

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材料:洋蔥絲1顆、蛋4顆、鹽少許、油少許

作法:
洋蔥炒蛋要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合,如果直接與蛋炒的話甜味比較不會出來。
1.熱一大匙油,以小火把洋蔥絲慢慢炒軟至透明,也可以用奶油來炒,會有較西式的香味。
2.將炒好的洋蔥放入打散的蛋液中,再加少許鹽拌勻。
3.熱2大匙油,倒入作法2拌勻的材料拌炒至大部分蛋熟即可。
上線時間:2007/12/7
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▇討論列表
1.名稱:廖玲玲
2007/12/7
我會試試看這種炒法一定會好吃的,感謝考師的詳細教學。
2.名稱:momotarosan
2007/12/9
老師說洋蔥"半顆"耶, 但是上面寫"一顆"
3.名稱:pao
2007/12/10
洋蔥不炒真的不香. 有時煮湯懶得炒. 就跟青菜湯一樣. 沒味道. 炒過甜味才會出來.
4.名稱:donkey0628
2007/12/10
洋蔥半顆或一顆都一樣做法, 喜歡洋蔥的人就可以多加一點喔! ^_^
5.名稱:柯媽媽
2007/12/13
洋蔥炒蛋調味料若再加點黑醋,味道也挺不錯的呦。但記得往鍋邊淋下去,這樣味道才會香…香…香。
6.名稱:康泥
2007/12/23
原來要盛起來和蛋液攪拌啊....恍然大悟! 謝謝老師^^
7.名稱:新手煮婦
2007/12/30
這道菜不難做,對於我這個新手而言應該容易上手喔!我今天才發現這個線上烹飪的教學網站,真是如獲珍寶啊!!我可要好好的學習!
8.名稱:三口君
2007/12/31
可是我洋蔥開小火炒好久&nbsp;<br>還沒有全軟&nbsp;<br>我還以為是要開大火快炒咧
9.名稱:苟&#38083;佳
2008/1/9
我最喜&#27426;看李德全老&#24072; 的料理,&#31616;&#21333;教&#23398;,容易&#35760;住,我&#20250;照老&#24072;的方法去做。&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>
10.名稱:可愛姐妹
2008/5/19
又獲得一個秘訣,明天就來試試看,喜歡李德全教師的中華料理,簡單,在家就能做,
11.名稱:格格
2008/5/29
真是太棒了...這種教學 是多數人的福音...
12.名稱:愛吃美食的宣
2009/6/19
原來洋蔥要炒軟要炒香喔!我都直接把他丟下去跟蛋一起炒= =..難怪都不會香香甜甜的ˊˋ.感謝老師收穫真多&nbsp;<br>
13.名稱:maggie huang
2011/8/18
甘恩&nbsp;<br>我今天就來做做看
14.名稱:9898
2012/1/8
^^
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