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材料：洋蔥絲1顆、蛋4顆、鹽少許、油少許作法：
洋蔥炒蛋要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合，如果直接與蛋炒的話甜味比較不會出來。
1.熱一大匙油，以小火把洋蔥絲慢慢炒軟至透明，也可以用奶油來炒，會有較西式的香味。
2.將炒好的洋蔥放入打散的蛋液中，再加少許鹽拌勻。
3.熱2大匙油，倒入作法2拌勻的材料拌炒至大部分蛋熟即可。
上線時間：2007/12/7
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▇討論列表
1.名稱：廖玲玲
2007/12/7
我會試試看這種炒法一定會好吃的，感謝考師的詳細教學。
2007/12/7
我會試試看這種炒法一定會好吃的，感謝考師的詳細教學。
2.名稱：momotarosan
2007/12/9
老師說洋蔥"半顆"耶, 但是上面寫"一顆"
2007/12/9
老師說洋蔥"半顆"耶, 但是上面寫"一顆"
3.名稱：pao
2007/12/10
洋蔥不炒真的不香. 有時煮湯懶得炒. 就跟青菜湯一樣. 沒味道. 炒過甜味才會出來.
2007/12/10
洋蔥不炒真的不香. 有時煮湯懶得炒. 就跟青菜湯一樣. 沒味道. 炒過甜味才會出來.
4.名稱：donkey0628
2007/12/10
洋蔥半顆或一顆都一樣做法, 喜歡洋蔥的人就可以多加一點喔! ^_^
2007/12/10
洋蔥半顆或一顆都一樣做法, 喜歡洋蔥的人就可以多加一點喔! ^_^
5.名稱：柯媽媽
2007/12/13
洋蔥炒蛋調味料若再加點黑醋，味道也挺不錯的呦。但記得往鍋邊淋下去，這樣味道才會香…香…香。
2007/12/13
洋蔥炒蛋調味料若再加點黑醋，味道也挺不錯的呦。但記得往鍋邊淋下去，這樣味道才會香…香…香。
6.名稱：康泥
2007/12/23
原來要盛起來和蛋液攪拌啊....恍然大悟! 謝謝老師^^
2007/12/23
原來要盛起來和蛋液攪拌啊....恍然大悟! 謝謝老師^^
7.名稱：新手煮婦
2007/12/30
這道菜不難做，對於我這個新手而言應該容易上手喔!我今天才發現這個線上烹飪的教學網站，真是如獲珍寶啊!!我可要好好的學習!
2007/12/30
這道菜不難做，對於我這個新手而言應該容易上手喔!我今天才發現這個線上烹飪的教學網站，真是如獲珍寶啊!!我可要好好的學習!
8.名稱：三口君
2007/12/31
可是我洋蔥開小火炒好久
還沒有全軟
我還以為是要開大火快炒咧
2007/12/31
可是我洋蔥開小火炒好久
還沒有全軟
我還以為是要開大火快炒咧
9.名稱：苟铃佳
2008/1/9
我最喜欢看李德全老师 的料理，简单教学，容易记住，我会照老师的方法去做。
2008/1/9
我最喜欢看李德全老师 的料理，简单教学，容易记住，我会照老师的方法去做。
10.名稱：可愛姐妹
2008/5/19
又獲得一個秘訣，明天就來試試看，喜歡李德全教師的中華料理，簡單，在家就能做，
2008/5/19
又獲得一個秘訣，明天就來試試看，喜歡李德全教師的中華料理，簡單，在家就能做，
11.名稱：格格
2008/5/29
真是太棒了...這種教學 是多數人的福音...
2008/5/29
真是太棒了...這種教學 是多數人的福音...
12.名稱：愛吃美食的宣
2009/6/19
原來洋蔥要炒軟要炒香喔!我都直接把他丟下去跟蛋一起炒= =..難怪都不會香香甜甜的ˊˋ.感謝老師收穫真多
2009/6/19
原來洋蔥要炒軟要炒香喔!我都直接把他丟下去跟蛋一起炒= =..難怪都不會香香甜甜的ˊˋ.感謝老師收穫真多
13.名稱：maggie huang
2011/8/18
甘恩
我今天就來做做看
2011/8/18
甘恩
我今天就來做做看
14.名稱：9898
2012/1/8
^^
2012/1/8
^^