簡單年糕加泡菜,炒出韓式經典名菜
示範老師:楊桃文化
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美味重點:年糕先燙過 更快軟口感好
材料:
韓式年糕 450公克/Korean rice cake 450g
洋蔥絲 60公克/onion 60g
蒜末 10公克/garlic 10g
梅花肉片 160公克/shoulder roast 160g
泡菜 200公克/kimchi 250g
泡菜汁 適量/kimchi juice
青蔥 適量/scallion
熱水 250ml/hot water 250ml

作法:
1. 年糕用水汆燙2分鐘後取出備用。
2. 熱鍋倒入適量油,放入蒜末、洋蔥絲炒香,再放入梅花肉片炒至肉色變白。
3. 再加入泡菜拌炒後加入泡菜汁、熱水煮滾。
4. 放入年糕煮到年糕透,再加入青蔥拌炒一下後關火即可。
上線時間:2019/10/5
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