名店麵包不用排隊,隨時出爐!!
示範老師:楊桃文化
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材料:
桂圓肉 60公克 dried longan 60g
紅酒 200ml red wine 200ml
核桃碎 60公克 walnuts 60g
高筋麵粉 500公克 strong flour 500g
糖 30公克 sugar 30g
無鹽奶油 40公克 unsalted butter 40g
酵母粉 6公克 yeast 6g
水 150ml

作法:
1.桂圓肉加入紅酒浸泡1小時,過濾出桂圓酒汁,同時保留桂圓肉。
2.麵包機的投料盒中裝入核桃碎。
3.高筋麵粉、糖、無鹽奶油、酵母粉、桂圓(含紅酒)、水依序放入麵包機中,設定模式,啟動攪拌成糰。
3.過程中盒投入核桃碎和桂圓肉,烘烤至金黃上色完成即可。

上線時間:2019/10/18
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