鮮蝦粉絲煲,成功的秘密武器
示範老師:楊桃文化
觀看次數:2805
更多精采影片】、【中華料理類影片
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:
鮮蝦 12尾/ shrimps 12
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒末 15公克/chili 15g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
芹菜粒 15公克/Chinese celery 15g
寬冬粉 150公克/bean threads 150g
油 3大匙/oil 3tbsp.

調味料
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
蠔油 3大匙/oyster sauce 3tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
水 500ml/water 500ml

作法:
1.寬冬粉泡水30分鐘後瀝乾備用。
2.熱鍋,加入油,放入鮮蝦煎至半熟且香氣散出後取出備用。
3.原鍋放入蒜末、辣椒末、洋蔥絲爆香,加入所有調味料煮滾。
4.放入冬粉拌勻,再放入鮮蝦,蓋上鍋蓋,小火燜煮約2分鐘讓冬粉吸收醬汁。
5.開蓋撒上芹菜粒,熄火即可。
上線時間:2019/10/24
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明