第一次做披薩就成功!
示範老師:楊桃文化
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披薩
材料:
(餅皮)
高筋麵粉 320公克 strong flour 320g
酵母 1茶匙 yeast 1tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
橄欖油 1又1/2大匙 olive oil 1.5tbsp.
水 190ml water 190ml
(餡料)
市售番茄肉醬 適量 bolognese
披薩用起司 適量 cheese
紅椒與青椒 適量 sweet pepper & green pepper
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 適量 onion
培根 適量 bacon
蘑菇 適量 mushroom
黑胡椒 適量 black pepper
橄欖油 適量 olive oil
作法
1.所有餅皮材料全放入麵包機中,拌打成麵糰並完成第一次發酵。
2.將麵糰分割成適當大小,讓麵糰休息鬆弛20分鐘,再壓扁成圓餅狀。
3.披薩周圍留1公分不塗番茄肉醬,其餘部分塗上醬。
4.依序放上起司和喜歡的餡料,最後撒上黑胡椒粒,並在披薩皮四周刷上橄欖油。
5.放入烤箱中,以250℃的溫度烤10~12分即可。
上線時間:2019/10/25
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