四種人氣紙包料理,不開火也能做!
示範老師:楊桃文化
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蒜香蒸雞
材料
雞腿 3支 chicken thigh 3
蒜末 1大匙 garlic 1tsp.
辣椒末 少許 chili
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/6茶匙 sugar 1/6tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.

作法
1.取一張烤焙紙,放上雞腿。
2.加入其餘材料,再將烤焙紙包裹起來。
3.放入水蒸氣微波烤爐中,設定200℃蒸烤約40分鐘(設定過熱水蒸氣,熱風烘烤模式)即可。


豉汁排骨
材料
排骨 450公克 pork spare ribs 450g
豆豉 1大匙 fermented black bean 1tbsp.
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
辣椒末 1茶匙 chili 1tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.

作法
1.取一張烤焙紙,放入排骨。
2.放入其餘材料,再將烤焙紙包裹起來。
3.放入水蒸氣微波烤爐中,設定200℃蒸烤約40分鐘(設定過熱水蒸氣,熱風烘烤模式)即可。


奶油螃蟹
材料
螃蟹 2支 crab 2
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
洋蔥絲 80公克 onion 80g
奶油 30公克 butter 30g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
黑胡椒粉 1茶匙 black pepper powder 1tsp.

作法
1.取一張烤焙紙,放入切好的螃蟹。
2.放入其餘材料,再將烤焙紙包裹起來。
3.放入水蒸氣微波烤爐中,設定230℃蒸烤約30分鐘(設定過熱水蒸氣,熱風烘烤模式)即可。


檸檬蝦
材料
鮮蝦 15尾 shrimps 15
檸檬片 1顆 lemon 1
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
辣椒末 1茶匙 chili 1tsp.

作法
1.取一張烤焙紙,放入切好的螃蟹。
2.放入其餘材料,再將烤焙紙包裹起來。
3.放入水蒸氣微波烤爐中,設定220℃蒸烤約20分鐘(設定過熱水蒸氣,熱風烘烤模式)即可。

上線時間:2019/11/15
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