透明蒸鮮鍋,烹調過程完整呈現
示範老師:楊桃文化
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一鍵設定 免看火算時間
電鍋要算時間 蒸鍋要看火
示範-溏心蛋
材料
雞蛋 10顆 egg 10
作法
1. 玻璃盆中放入蒸架,再放入雞蛋。
2. 蓋上玻璃蓋,設定手動模式、蒸10分鐘。
3. 取出雞蛋立刻泡冷水冷卻。(避免持續燜熟)
4. 剝殼後就能享用囉。

長形鍋身設計 整尾魚都能放入
電鍋做不到 蒸鮮鍋可以整尾蒸
示範-台式蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀,熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚,再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。

蒸氣循環受熱均勻 食材水分不易散失
電鍋、蒸鍋從底部加熱 受熱不均易柴
示範-嫩蒸雞胸
材料
雞胸肉 4片 chicken breast 4
醃料
香蒜粉 2茶匙 garlic powder 2tsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
作法
1. 雞胸肉兩面都以醃料抹勻,醃漬10分鐘。
2. 玻璃蒸鍋中放入蒸架,再放上雞胸肉。
3. 蓋上玻璃蓋,設定肉類模式、蒸20分鐘。
4. 蒸完後切片就能享用。

30秒產生高溫蒸氣 加熱快不用等
示範—鮮蒸海鮮盒
材料
螃蟹 4隻 crab 4
鮮蝦 8尾 shrimps 8
蛤蜊 適量 clam
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp.
作法
1. 將海鮮都放入玻璃蒸鍋中。
2. 加入蔥段、薑片、米酒。
3. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
4. 整盆端上桌就能吃囉。

循環蒸氣更能鎖住養分
透明鍋身隨時觀察烹調狀況
示範-清蒸暖沙拉
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架,再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋,設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋,淋入油醋拌勻即可。

連煮飯都可以 電鍋可以丟了
示範-藜麥毛豆飯
材料
白米 2杯 rice 2cup
紅藜 1杯 red quinoa 1cup
水 2.5杯 water 2.5cup
熟毛豆 300公克 green soy bean 300g
作法
1. 玻璃盆中放入米、藜麥、水。
2. 蓋上玻璃蓋,設定穀類模式、蒸40分鐘
3. 蒸約35分鐘時,打開放入熟毛豆再蒸5分鐘。
4. 打開鍋蓋拌勻,再燜5分鐘即可。
上線時間:2019/11/22
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