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材料麵線 1把 vermicelli 1
薑末 15公克 ginger 15g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
醬油膏 少許 thick soy sauce
作法
1.煮一鍋水至滾，放入麵線煮，待水再度滾沸後加冷水煮。
2.再滾之後再加一次冷水，煮約兩分鐘撈起瀝乾。
3.熱鍋，放入薑末、麻油，以小火把薑炒香後，放入入麵線。
4.將麵線整平成餅狀，以中火煎至表面上色且酥脆。
5.再翻面煎上色且酥脆，起鍋淋上適量醬油膏一起吃。
上線時間：2019/12/13
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