你吃過麻油麵線煎嗎?
示範老師:楊桃文化
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材料
麵線 1把 vermicelli 1
薑末 15公克 ginger 15g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
醬油膏 少許 thick soy sauce

作法
1.煮一鍋水至滾,放入麵線煮,待水再度滾沸後加冷水煮。
2.再滾之後再加一次冷水,煮約兩分鐘撈起瀝乾。
3.熱鍋,放入薑末、麻油,以小火把薑炒香後,放入入麵線。
4.將麵線整平成餅狀,以中火煎至表面上色且酥脆。
5.再翻面煎上色且酥脆,起鍋淋上適量醬油膏一起吃。
上線時間:2019/12/13
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