用氣煲!神奇雞肉料理法
示範老師:楊桃文化
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蒜蓉鹽味雞胸
材料
雞胸肉 4塊 chicken breast 4
醃料
蒜泥 80公克 garlic 80g
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
紅椒粉 2茶匙 paprika 2tsp.

作法
1.雞胸肉兩面用醃料抹勻,醃約30分鐘。
2.將雞胸放在蒸架上,再放入玻璃蒸鍋中。
3.設定肉類模式,蒸約20分鐘,再燜10分鐘。
4.取出切片即可食用。


優格咖哩雞胸
材料
雞胸肉 4塊 chicken breast 4
醃料
咖哩粉 2大匙 curry powder 2tbsp.g4
原味優格 100公克 yogurt 100g
蒜泥 30公克 garlic 30g
洋蔥泥 50公克 onion 50g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.

作法
1.雞胸肉兩面用醃料抹勻,醃約30分鐘。
2.將雞胸放在蒸架上,再放入玻璃蒸鍋中。
3.設定肉類模式,蒸約20分鐘,再燜10分鐘。
4.取出切片即可食用。


起司雞胸捲
材料
雞胸肉 4塊 chicken breast 4
培根碎(煎過) 適量 bacon q.s.
起司片 適量 cheese q.s.

作法
1.雞胸肉從中間剖開,鋪上適量司片與培根碎。
2.將雞胸肉捲起,用牙籤固定封起。
3.將雞胸放在蒸架上,再放入玻璃蒸鍋中。
4.設定肉類模式,蒸約20分鐘,再燜10分鐘。
5.取出即可食用。


花雕醉雞胸
材料
雞胸肉 4塊 chicken breast 4

醃料
花雕酒 200ml high-grade Shaoxing wine 200ml
蔥段 15公克 scallion 15g
薑片 30公克 ginger 30g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.

作法
1.雞胸肉放入玻璃蒸鍋中,加入所有醃料。
2.不用醃,直接連醃料一起蒸,設定肉類模式,蒸約40分鐘。
3.取出即可食用。

上線時間:2019/12/27
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