你一定要學會的氣炸蔬菜!
示範老師:楊桃文化
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1.炸香菇
材料:
香菇 適量 shiiteke mushroom
鹽 適量 salt
胡椒粉 少許 ground white pepper
五香粉 少許 five spice powder
蛋 1顆 egg 1
地瓜粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp

作法:
1.蛋打成蛋液,取一盤將地瓜粉倒入。
2.香菇切塊後加入鹽、胡椒及五香粉調味。
3.分別沾裹蛋液與地瓜粉,放入氣炸鍋後噴油,設定200°C、10分鐘即可。


2.炸櫛瓜
材料:
櫛瓜 1條 zucchini
沙拉油 少許 oil
蒜末10g chopped garlic
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp
胡椒少許 ground white pepper
七味粉 適量 shichimi

作法:
1.櫛瓜切片後與少許沙拉油攪拌,再與蒜末、鹽、胡椒粉拌勻。
美味秘訣:先拌油更可均勻裹住調味料
2.放入氣炸鍋後,設定200°C、10分鐘,起鍋再撒上七味粉即可。


3.氣炸地瓜
材料:
地瓜 3條

作法:
1.地瓜免刷淨表皮直接放入氣炸鍋,設定180°C、35分即可。


4.氣炸起司馬鈴薯
材料:
馬鈴薯 2顆 potato 2
奶油 適量 butter
起司 適量 cheese
火腿末 適量 chopped ham

作法:
1.馬鈴薯外皮洗淨擦乾後對半切,放入氣炸鍋後表面噴油,設定180°C、20分鐘先將馬鈴薯快速烤熟。
2.打開後表面抹上奶油,並撒滿起司與火腿末,再設定180°C、3分鐘即可。


上線時間:2020/1/3
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