台式蘿蔔VS韓式蘿蔔,你喜歡吃哪一種
示範老師:楊桃文化
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韓式醃蘿蔔
材料:
白蘿蔔800g radish
鹽1大匙 salt 1tbsp
醃料材料:
糖1大匙 sugar 1tbsp
魚露3大匙 fish sauce 3tbsp
薑泥15g ginger puree
蒜碎15g chopped garlic
蔥花15g scallion
韓式辣椒粉15g korean red pepper powder
作法:
1.白蘿蔔切成方塊後加入鹽巴搖勻放置約1小時候將出水倒出。
2.隨後加入醃料材料後,搖勻放置冰箱醃漬一天即可食用。
標:一晚即可享用! 爽脆又下飯!

台式醃蘿蔔
開胃解膩的好配菜!
材料:
白蘿蔔800g radish 800g
鹽1大匙 salt 1tbsp
醃料材料:
二砂糖 sugar 85g
白醋 rice vinegar 160ml
作法:
1.白蘿蔔切片狀後加入鹽巴搖勻醃2小時讓蘿蔔出水,之後將水倒出再用冷開水沖洗。
2.加入醃料材料後搖勻放置冰箱醃1∼3天讓蘿蔔入味。
上線時間:2020/2/7
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