神奇的平底鍋披薩
示範老師:楊桃文化
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鹹蛋蝦仁披薩
材料
吐司 toast
熟蝦仁 peeled shrimp
熟鹹蛋碎 salted duck egg
彩椒丁 sweet pepper
洋蔥丁 onion
起司絲 cheese

作法
1.吐司先切去兩邊的吐司邊,斜切成兩塊,再切去短邊的吐司邊。
2.稍微桿扁或壓扁,放入鍋中,交疊繞一圈排滿。
3.先撒上一層起司絲後,均勻鋪上其餘材料。
4.再撒上一層起司絲。
5.放入烤箱中,以220℃烤約10分鐘即可。


珍珠棉花糖披薩
材料
A
厚片吐司(去邊) toast
即食珍珠 tapioca balls
棉花糖 marshmallow
起司絲 cheese
B
蛋液 3顆 egg 3
牛奶 100ml milk 100ml
作法
1.去邊的厚片吐司浸泡混合均勻的材料B,讓吐司吸滿蛋奶液。
2.將吐司鋪入平底鍋中,整形均勻。
3.中間鋪滿棉花糖,再撒上起司絲與珍珠。
4.放入烤箱中以200℃烤約12分鐘即可。


蒜苗香腸披薩
材料
厚片吐司 toast
番茄醬 ketchup
市售酥皮 pastry sheets
香腸丁 sausage
洋蔥丁 onion
蒜苗粒 green garlic
起司絲 cheese

作法
1.厚片吐司放入平底鍋中,塗上一層番茄醬後,蓋上酥皮。
2.再均勻鋪上其餘材料,最後再放上起司絲。
3.放入烤箱中,以220℃烤約10分鐘即可。


蔬菜雞肉口袋披薩
材料
吐司 toast
熟雞胸肉 chicken breast
冷凍蔬菜 frozen vegetables
起司絲 cheese
番茄醬 ketchup
麵糊 batter

作法
1.吐司先桿扁或壓扁,再用碗壓出圓片狀。
2.先取一片吐司邊緣塗上麵糊,中間塗上番茄醬。
3.放上起司絲、冷凍蔬菜與雞胸肉,表面再撒上一層起司絲。
4.改上另一片圓片吐司,邊圓壓緊。
5.放入平底鍋中,乾煎5分鐘至上色,翻面將另一面也煎至上色即可。

上線時間:2020/2/21
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