氣炸玉米神奇好滋味!
示範老師:楊桃文化
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1. 沙茶烤玉米
材料
玉米 4支/corn 4

調味料:
蒜泥50公克/ garlic puree 50g
醬油膏60公克/ thick soy sauce 60g
沙茶醬30公克/ Sa cha paste 30g
糖1大匙/sugar 1tbsp.
黑胡椒粉1茶匙/ ground black pepper 1tsp.
辣椒粉1大匙/ chili powder 1tbsp.
五香粉1/2茶匙/ Chinese five spices 1/2tsp.
水100ml/water 100ml

作法
1.所有調味料混勻,拌勻成醬料。
2.玉米放入氣炸烤箱中,選擇炸物模式,220℃、30分鐘。15分鐘後翻面,續烤15分鐘。
3.取出均勻塗抹上醬料,再放入氣烤箱中,選擇炸物模式,續烤10分鐘即可。


2. 起司玉米
材料:
玉米 3支/sweet corn 3
美奶滋 適量/mayonnaise
起司粉 適量/ cheese powder
辣椒粉 適量/chili powder

作法:
1.玉米對切,玉米放入氣炸烤箱中,選擇炸物模式,220℃、25分鐘。
2.取出玉米,均勻抹上美奶滋。
3.沾上起司粉、辣椒粉即可。


3. 咖哩奶油玉米
材料:
玉米 3支/sweet corn
萬用調理紙 6張/cooking paper 6

調味料:
奶油 100公克/butter 100g
咖哩粉 2大匙/
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法
1.所有調味料拌勻成咖哩奶油。
2.玉米對切,表面抹上咖哩奶油後用萬用調理紙包起。
3.將玉米放入炸籃中,再放入玉米放入氣炸烤箱中,選擇炸物模式,220℃、25分鐘即可。


4. 花生粉烤玉米
材料:
糯玉米 4支/corn 4
花生粉 適量/ peanuts powder
香菜 適量/ coriander

調味料:
醬油膏 50公克/ thick soy sauce 50g
番茄醬 40公克/ ketchup 40g
甜辣醬 20公克/ sweet chili sauce 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.

作法:
1.所有調味料拌勻成醬料。
2.玉米放入氣炸烤箱中,選擇炸物模式,220℃、30分鐘。15分鐘後翻面,續烤15分鐘。
3.玉米取出串上竹籤,塗上作法1的醬料,表面再沾上花生粉和香菜即可。

上線時間:2020/3/6
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