想吃魚不必弄得廚房油膩膩!
示範老師:楊桃文化
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1.鯖魚
材料:
鯖魚 3片/ mackerel 3

作法:
1.鯖魚放在網架上,再放入氣炸烤箱中。
2.選擇【海鮮】,設定220℃、12分鐘即可。


2.虱目魚肚
材料:
虱目魚肚 1個/milkfish 2
鹽 適量/salt

作法:
1.虱目魚肚表面撒上鹽。
2.烤盤上噴上適量油,放上虱目魚肚,表面再噴上油。
3.放入氣炸烤箱中,選擇【魚排】,設定220℃、15分鐘即可。


3.醬烤秋刀魚
材料:
秋刀魚 3尾/mackerel pike 3尾
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
熟白芝麻 適量/ white sesame

作法:
1.秋刀魚對切,擺在網架上,放入氣炸烤箱中。
2.選擇【魚排】,設定220℃、15分鐘。
3.取出塗上照燒醬,再放回氣炸烤箱中,選擇【魚排】,設定220℃、3分鐘。
4.完成後取出,撒上熟白芝麻即可。


4.氣炸鱈魚條
材料:
鱈魚條 700公克/cod 700g
低筋麵粉 50公克/low gluten flour 50g
麵包粉 適量/breadcrumbs

調味料:
雞蛋 1顆/egg 1
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ground black pepper 1tsp.
香蒜粉 1茶匙/garlic powder 1tsp.

作法:
1.鱈魚條與所有調味料先抓勻,加入低筋麵粉抓勻。
2.魚條表面沾上麵包粉。
3.取網架,噴上適量油,擺上魚排,表面再噴上油,放入氣炸烤箱中。
4.選擇魚排,設定溫度200℃,20分鐘。

上線時間:2020/3/25
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