按一個鍵做超厚烘蛋!
示範老師:楊桃文化
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1.蔥花菜脯烘蛋
材料:
蛋 8顆 egg
蔥花 120g scallion
菜脯 100g preserved radish
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
作法:
1. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。
美味秘訣:將空氣打入蛋液 口感更蓬鬆
2. 加入菜脯碎與蔥花攪拌均勻。
3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油,按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘,預熱約5分鐘,將蛋液倒入,蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。

2.蝦仁烘蛋
材料:
蛋 8顆 egg
蝦仁 400g peeled shrimps
四季豆 120g green beans
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
作法:
1. 四季豆洗淨切成末備用。
2. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。
3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油,按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘。
4. 將蝦仁倒入內鍋中爆香約5分鐘,煎至表面略焦香後加入四季豆末、鹽、白胡椒粉炒勻,最後再倒入蛋液,蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。

3.蔬菜烘蛋
材料:
蛋 8顆 egg
彩椒 150g bell peppers
花椰菜 50g broccoli
鮮香菇 50g shiitake mushroom
洋蔥 80g onion
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
作法:
1. 洋蔥、鮮香菇、彩椒切丁、花椰菜切小顆備用。
2. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。
3. 萬用鍋按下[自訂行程]、設定溫度120°C、30分鐘。
4. 內鍋中倒入沙拉油,將洋蔥丁倒入爆香,隨後加入剩餘蔬菜炒香約5分鐘,再加入鹽、黑胡椒炒勻。
5. 加入蛋液攪拌均勻,蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。

4.起司香腸烘蛋
材料:
蛋 8顆 egg
香腸 350g sausage
起司絲 120g cheese
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
沙拉油 1大匙
作法:
1.香腸切成丁,蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡,並與香腸丁、起司絲、黑胡椒粉混合均勻。
2. 萬用鍋按下[自訂行程]、設定溫度120°C、20分鐘後將蛋液倒入並略攪拌,蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。
上線時間:2020/3/26
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