南洋風肉骨茶
示範老師:楊桃文化
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香氣濃郁不油膩 輕鬆燉煮暖暖好湯
材料:
豬小排(排骨)1500g pork ribs
帶皮蒜頭 250g garlic with skin on
白胡椒粒 4大匙 white peppercorn
水 2500ml water
市售肉骨茶香料包 1包 bak kut teh spices
鹽 1茶匙 salt 1tsp.

中藥包料:
黨蔘15g pilose asiabell root
當歸15g angelica sinensis
玉竹15g dried polygonatum odoratum
桂圓20g dried longan
川芎8g ligusticum chuanxiong
黃耆15g astragalus
甘草少許 licorice

作法:
1.內鍋倒入水,加入中藥材料、香料包與白胡椒粒。
2.萬用鍋設定用【烤雞】模式,煮30分後,將中藥材撈起。
3.放入汆燙過的排骨、白胡椒粒、帶皮蒜頭。
TIPS:蒜頭帶皮煮比較香
4.設定【密封】模式【煲湯】功能。
5.待時間運轉完畢,加鹽調味即可。




上線時間:2020/4/17
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