神奇的剪刀料理,平常不知道的快速料理法!
示範老師:楊桃文化
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烤肉類
大塊肉直接烤好再剪才能保持肉汁
材料
五花肉 pork belly
梅花肉 pork shoulder
起司絲 cheese
作法
1. 先將大塊的五花肉與梅花肉直接放在烤盤上煎烤。
2. 煎烤至上色,再翻面繼續煎烤至另一面也上色焦香。
3. 梅花肉用剪刀在周圍剪幾刀。
4. 用剪刀剪成條狀繼續烤一下,熟了就可以用囉。
5. 搭配烤融的起司更好吃。

烤菇·烤年糕
不易咬斷的食材剪過更好入口
材料
杏鮑菇 king oyster mushroom
韓式年糕 Korean rice cake
作法
1. 杏鮑菇片與年糕放上烤盤上煎烤。
2. 烤到杏鮑菇表面出水,就可以翻面再烤上色後剪成一口大小。
3. 韓式年糕烤至上色,剪成一口大小即可。
上線時間:2020/5/6
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