炸鮮奶,原來是這樣做出來的!
示範老師:楊桃文化
觀看次數:5005
更多精采影片】、【中華料理類影片
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料
牛奶 750ml milk 750ml
玉米粉 90公克 corn starch 90g
糖 200公克 sugar 200g
麵粉 適量 flour q.s.
蛋液 適量 liquid egg q.s.
麵包粉 適量 breadcrumbs q.s.

材料
1.取容器均勻塗上油,放入調理紙,可以防止沾黏。
2.取鍋放入玉米粉與糖,再慢慢倒入牛奶攪拌均勻至無粉狀。
3.開小火慢慢持續攪拌至濃稠的糊狀。
4.再拌煮至沸騰,關火倒入作法1的容器中。
5.放至冷卻後,再冷藏3至4小時至凝固。
6.將凝固的鮮奶倒出,切成小塊。
7.依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉,表面噴點油。
8.放入氣炸烤箱中,以200℃氣炸12分鐘即可。

上線時間:2020/5/8
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明