懷念古早味,自己炒麵茶!
示範老師:楊桃文化
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材料:
豬油(或植物油) 50g \lard or oil 50g
麵粉 500g \flour 500g
二砂糖 60g \light brown sugar 60g

作法:
1.鍋子燒熱,放入豬油融化,倒入麵粉,以中小火拌炒至融合均勻。
2.轉小火,慢慢拌炒約15分鐘至麵粉香味溢出並微黃上色。
3.加入二砂糖,繼續拌炒至糖融化即可。


加料版!
材料:
黑芝麻 15g \black sesame 15g
白芝麻 15g \white sesame 15g
細砂糖 適量 \castor sugar qs.

作法:
1.將黑芝麻、白芝麻放入塑膠袋中,用瓶子碾碎。
2.取出後與細砂糖混合,再加入炒好的原味麵茶鍋中一起炒香,就是芝麻麵茶囉!


上線時間:2020/5/8
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