可樂豬腳
示範老師：陳明裡
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材料：
豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量

作法：
把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片，接著加入作法1的豬腳，再加入鹽、米酒、水與可樂。
煮至滾沸後，轉小火續煮約60分鐘即可。

BOX香Q偷吃步
一般滷豬腳為讓口味不死鹹，都會加一些冰糖調味，這裡加了可樂就有甜份了，可以取代糖的份量，還有不一樣的香氣唷！

上線時間：2008/1/16
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▇討論列表

1.名稱：jjeyous
2008/1/16
請問一下~~~我想讓豬腳滷出來的顏色不要那麼深,又可以入味!
我該用什麼樣的醬油比較好ㄋ

2.名稱：29
2008/1/16
看著看著
我都留口水了

3.名稱：Sophia
2008/1/17
那個魯豬腳的鍋子, 我喜歡!

4.名稱：amy
2008/1/17
那個魯豬腳的鍋子,那裡買呢?

5.名稱：bernice
2008/1/17
那鍋子應該是寶迪的
台北在sogo有櫃
是德國的不沾鍋系列

6.名稱：jimmy
2008/1/18
那個魯豬腳的鍋子, 我喜歡!在那裡買

7.名稱：Mrs. Lee
2008/1/20
do you have a site for buns, e.g. bbq pork steam bun, lotus seed steam bun, or even plain buns. Otherwise please suggest another site like yours that has these. Thank you.

8.名稱：Celine
2008/1/21
留學生的生活因此而營養豐富!

9.名稱：sss
2008/1/24
可樂豬腳應該是有甜味的吧,像坐月子的人吃的那種,是否可以以可樂代替黑醬油甜醋?

10.名稱：愛吃的人
2008/1/31
陳老師好口愛喔

11.名稱：crystal
2008/2/1
好想吃啊!

12.名稱：David
2008/2/4
That's good demo. for all of us. thank u!

13.名稱：眉眉
2008/2/4
請問鹽和胡椒的量是多少

14.名稱：jackie
2008/2/6
加半瓶的鎮江黑醋更讚

15.名稱：貪吃的熊
2008/2/9
老師教的清楚又簡單,真是一級棒!!!

16.名稱：擎天豬
2008/2/21
哇可乐哦嘿嘿好Q哦

17.名稱：chyi
2008/2/25
好詳細喔

18.名稱：Jessie
2008/2/26
老師教的好詳細
老師的教法也好可愛 :D

19.名稱：CHACHA PUPPY KING
2008/4/9
Why need to put into ice water?

20.名稱：spring
2008/5/2
老師教學的語氣太棒了!

21.名稱：febvsop
2008/6/7
哇,真容易又簡單,再加上可愛的老師QQ

22.名稱：Ling
2008/6/22
影片中要放鹽巴
但食譜上卻沒有
到底要不要放鹽巴ㄋ?
謝謝

23.名稱：楊桃文化
2008/6/23
感謝LING的提醒，已經將鹽補上去，因為鹽分的使用量取決於所使用的醬油鹹度與個人口味，老師大約使用2小匙，您也可以依照自己所偏好的風味調整用量

24.名稱：文明
2008/10/27
喔喔ㄛ好好吃豬腳太好吃嘞

25.名稱：tony
2008/10/28
look like so delicious,i like this dish,including lovely teacher,wonderful,tks.

26.名稱：合适的活动
2008/10/30
番队副

27.名稱：atolf
2009/1/18
老師好可愛！

28.名稱：愛吃美食的宣
2009/6/19
請問一下老師.裡面材料不是有蔥段嗎?...他消失ㄌ= =..那個
蔥段是什麼作用呢!

29.名稱：愛吃美食的宣
2009/6/19
老師請問一下喔!那ㄍ可樂豬腳有人問我說有什麼特別的嗎?跟滷的差異在哪?害我不知該怎說.

30.名稱：lee
2009/10/19
今天晚上剛試做，超簡單，還有模有樣呢!謝謝老師!

31.名稱：Vicky
2010/3/26
讚！

32.名稱：丁小魚
2010/6/23

您好棒!!

我要學起來嘍!!