神奇的1000下蛋料理!
示範老師:楊桃文化
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1000下歐姆蛋
材料
雞蛋 4顆 egg
水 2茶匙 water 1tsp.
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
作法
1. 蛋白與蛋黃分開。
2. 利用手持調理棒,中速將蛋白打發,膨脹且半凝固狀態。
3. 加入蛋黃改低速拌勻成麵糊。
4. 熱鍋,加入少許油,倒入麵糊,鍋中加入水,蓋上鍋蓋,以小火燜煎約3分鐘。
5. 煎至蛋的周圍凝固,加入奶油,將底部煎至焦香上色。
6. 對折後就能起鍋。
上線時間:2020/5/15
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