奶蓋飲料今年大流行
示範老師:楊桃文化
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海鹽奶蓋
加堅果碎或早餐脆片口感更好
小秘訣:鹽量不能過多,避免不易打發
搭配冰咖啡好順口
材料:
鮮奶 60/milk 60ml
鮮奶油 120ml/cream 120ml
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
海鹽 1/2茶匙/sea salt 1/2tsp.
作法:
1. 將細砂糖、海鹽、鮮奶和鮮奶油放入杯具中,鎖上刀頭。
2. 按壓10∼15秒至奶泡濃稠細緻即可。

可可奶蓋
撒上喜愛的小點心 視覺更驚豔
小秘訣:可可粉後放,混合更均勻
搭配冰牛奶最香濃
材料:
鮮奶 60/milk 60ml
鮮奶油 120ml/cream 120ml
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
可可粉 2茶匙/ cocoa powder 2tsp.
作法:
1. 將細砂糖、鮮奶、鮮奶油、可可粉放入杯具中,鎖上刀頭。
2. 按壓10∼15秒至奶泡濃稠細緻即可。

抹茶奶蓋
Q軟綿花糖瞬間變身高級甜點
搭配冰茶香氣更濃
材料:細緻的粉末後放 更易打均勻
鮮奶 60/milk 60ml
鮮奶油 120ml/cream 120ml
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
抹茶粉 1茶匙/ matcha powder 1tsp.
作法:
1. 將細砂糖、鮮奶、鮮奶油、抹茶粉放入杯具中,鎖上刀頭。
2. 按壓10∼15秒至奶泡濃稠細緻即可。

起司奶蓋
撒上檸檬皮絲增添香氣
用冰鮮奶、鮮奶油才能打發
搭配冰果汁最對味
材料:
鮮奶 60/milk 60ml
鮮奶油 120ml/cream 120ml
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
起司粉 1茶匙/ cheese powder 1tsp.
作法:
1. 將細砂糖、起司粉、鮮奶和鮮奶油放入杯具中,鎖上刀頭。
2. 按壓10∼15秒至奶泡濃稠細緻即可。
(tips:按壓時間不要過久,避免鮮奶油油水分離!)
上線時間:2020/5/19
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