從醃到烤一鍋到底!
示範老師:楊桃文化
觀看次數:1040
更多精采影片】、【中華料理類影片
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
韓式烤五花
材料:
豬五花 800g pork belly
醃漬材料:
蒜泥 30g garlic puree
蘋果泥 50g apple puree
洋蔥泥 50g onion puree
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
糖稀 1大匙 cooking syrup 1tbsp
作法:
1. 鍋中將醃漬材料混合均勻,再將豬五花放入攪拌,蓋上鍋蓋醃漬至少2∼3小時,過夜更入味!
2. 將鍋子取出打開蓋子直接進氣炸烤箱,設定「空氣炸」、200度、30分鐘,烤完可剪小段包生菜一同食用。

家常烤豬排
材料:
豬里肌 600g pork tender loin
醃漬材料:
蒜泥 30g garlic puree
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
五香粉 1/2茶匙 5spice powder 1/2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法:
1.將醃漬材料混合均勻,再與里肌肉片混合,蓋上蓋子醃漬2∼3小時,過夜更入味!
2. 將鍋子取出打開蓋子直接進氣炸烤箱,設定「空氣炸」、230度、15分鐘即可。

烤咖喱雞胸
材料:
雞胸 1付 chicken breast
醃漬材料:
蒜泥 40g garlic puree
洋蔥泥 40g onion puree
咖喱粉 2大匙 curry powder
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
原味優格 50g yogurt
作法:
1. 將醃漬材料混合均勻,再與雞胸一起混合,蓋上蓋子醃漬約2小時或過夜更入味。
2. 將鍋子取出打開蓋子直接進氣炸烤箱,設定「空氣炸」、230度、25分鐘,食用時可依個人喜好搭配生菜。

家常烤魚
材料:
魚 3尾 fish
蒜末 15g minced garlic
辣椒末 10g chili
薑絲 15g ginger
洋蔥絲 100g onion
調味材料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 將調味材料與薑、蒜、辣椒、洋蔥混合好鋪在魚上,放入氣炸烤箱設定「空氣炸」、230度、15分鐘即可。
上線時間:2020/5/28
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明