三明治機還可以當煎盤
示範老師:楊桃文化
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蝦仁番茄蛋吐司
材料:
蝦 12尾 shrimps
蕃茄丁 適量 tomato
蛋 3顆 egg
吐司 4片 toast
作法:
1. 蕃茄切成丁,與蛋液混合。
2. 烤盤噴油將蝦放入,蓋上蓋子3分鐘煎香,之後淋入蛋液熱壓等3分鐘煎熟。
3. 將作法2的蝦仁番茄蛋取出,將吐司放入,夾入蝦仁蕃茄蛋,蓋上熱壓5分鐘即可。

培根蔬菜吐司蛋
材料:
培根 4片 bacon
蛋 3顆 egg
紅椒 適量 red bell pepper
小黃瓜 適量 cucumber
去邊吐司 2片 toast
起司絲 適量 cheese
作法:
1. 培根放入烤盤內,轉3分鐘煎香取出。
2. 蛋打成蛋液並與小黃瓜丁、紅椒丁混合均勻。
3. 將吐司撕碎,放在烤盤內,淋入作法2的蛋液,放上煎好培根、起司,熱壓

甜不辣蛋吐司
材料:
甜不辣 2片 fried fish cake (Satsuma-age)
去邊吐司 4片 toast
蛋 2顆 egg
作法:
1. 蛋打成蛋液備用。
2. 烤盤內噴少許油,將甜不辣放入熱壓約4分鐘取出。
3. 蛋液淋入烤盤上,吐司雙面沾滿蛋液,熱壓3分鐘。
4. 再放入作法2的甜不辣,再夾起來熱壓3分鐘即可

蒜香雞胸吐司
材料:
雞胸 1付 chicken breast
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 coarse black pepper
高麗菜絲 60g shredded cabbage
蕃茄片 2片 tomato slices
吐司 4片 toast
作法:
1. 雞胸雙面撒上黑胡椒與鹽、抹勻,熱壓7分鐘後取出。
2. 烤盤放入吐司,依序放上作法1雞胸、高麗菜絲、蕃茄片,蓋上吐司熱壓5分鐘即可。

培根蛋蘑菇吐司
材料:
培根 4片 bacon
蛋 2顆 egg
吐司 4片 toast
蘑菇 適量 mushrooms
起司絲 適量 cheese
作法:
1. 蛋打入烤盤,無須噴油直接熱壓3分鐘取出。
2. 烤盤噴上少許油,一邊煎蘑菇,一邊煎香培根片,熱壓5分鐘取出。
3. 烤盤放上吐司,依序鋪上起司、蛋、培根、蘑菇片,再放入起司與吐司熱壓5分鐘即可。

培根法式吐司磚
材料:
吐司 2片 toast
培根 6片 bacon
蛋 2顆 egg
牛奶 30cc milk
作法:
1. 蛋與牛奶打散後,將吐司泡軟吸飽奶蛋液,放入烤盤熱壓5分鐘取出。
2. 烤盤上一邊各鋪3片培根,放入作法1吐司,再把培根包起,熱壓約5分即可。
上線時間:2020/6/19
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