水蒸煎烤神器,百種料理大革命!
示範老師:楊桃文化
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奶油煎鮭魚

材料:
鮭魚 1片 salmon 1 slice
蒜末 10克 minced garlic 10g
奶油 適量 butter qs.
作法:
1.依序放入蒜末和鮭魚
2.鮭魚兩面呈金黃色後,放上適量奶油
3.將水注入早餐盤,蓋上鍋蓋。
4.蒸煮5分鐘即可。


煎餃
材料:
市售餃子 5顆 dumplings 5
低筋麵粉 適量 soft flour qs.
水 適量 water qs.

作法:
1.將麵粉和水混勻備用
2.放入適當數量市售水餃後,將適量麵粉水倒入
3.底層麵粉水微收乾後(底層冰花才會酥脆),將水注入早餐盤,蓋上鍋蓋。
4.蒸煮5分鐘即可。




焗烤蒜香花椰菜
材料:
綠花椰菜 90克 broccoli 90g
紅蘿蔔 10克 carrot 10g
起司 適量 cheese qs.
蒜末 5克 garlic slice 5g

作法:
1.依序將蒜末、紅蘿蔔、綠花椰菜放入
2.撒上花椰菜後,將水注入早餐盤,蓋上鍋蓋。(用蒸氣才能讓蔬菜軟嫩)
3.蒸煮5分鐘即可。




蛤蜊絲瓜

材料:
蛤蜊 6顆 clam 6
薑絲 5克 shredded ginger 5g
絲瓜 120克 loofah 120g
米酒 適量 cooking rice wine qs.


作法
1.依序將薑絲、絲瓜、蛤蜊放入
2.倒入適量米酒後(加米酒去腥、增添香氣),將水注入早餐盤,蓋上鍋蓋。
3.蒸煮5分鐘即可。
上線時間:2020/7/10
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