新手隨便壓三明治就成功
示範老師:楊桃文化
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饅頭熱壓三明治
材料:
饅頭 2顆/mantou 2
鴨賞 適量/smoked and corned duck meet
蒜苗片 適量/green garlic
起司片 2片/cheese 2
作法:
1.饅頭對切開。
2.將饅頭放入熱壓三明治機中,依序擺上起司片、鴨賞、蒜苗片。
3.再各蓋上一片饅頭,將三明機蓋上扣好,熱壓5分鐘即可。


雞蛋+菜脯三明治
材料
雞蛋 egg
菜脯 preserved radish
作法
1.放上吐司,再放上菜脯與雞蛋。
2.再蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。


火腿餐包三明治
材料:
小餐包 8顆/ bread 8
里肌火腿 2片/ham 2
生菜 適量/lettuce
起司片 2片/cheese 2
作法:
1.小餐包對切開。
2.將小餐包放入熱壓三明治機中,依序擺上起司片、火腿、生菜。
3.再各蓋上一片小餐包,將三明機蓋上扣好,熱壓5分鐘即可。


油條+肉鬆
材料
油條 fried bread stick
肉鬆 pork floss
作法
1.放上吐司,再放上肉鬆與油條。
2.再蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。



吐司刈包
材料
吐司 toast
花生粉 peanuts
酸菜 pickled mustard-green
滷肉 Braised pork belly
香菜 coriander

作法
1.依序放上吐司、花生粉、滷肉、酸菜、香菜、花生粉。
2.蓋上扣上,熱壓5分鐘即可


熱壓布丁吐司
材料
吐司 toast
鮮奶雞蛋布丁 pudding

作法
1.依序放上吐司、雞蛋布丁。
2.蓋上扣上,熱壓5分鐘即可。

創意7:香蕉+巧克力+市售綜合堅果
材料:
吐司 4片 toast 4 slices
巧克力醬 適量 chocolate spread
香蕉 2根     banana
市售綜合堅果 適量 mixed nuts
作法:
1. 市售綜合堅果炒香或是用烤箱略烤香後壓碎。
2. 吐司抹上巧克力醬放入機器,鋪上香蕉,撒上堅果碎,蓋上吐司,熱壓6分鐘即可。



培根法式吐司磚
材料:
吐司 2片 toast
培根 6片 bacon
蛋 2顆 egg
牛奶 30cc milk
作法:
1. 蛋與牛奶打散後,將吐司泡軟吸飽奶蛋液,放入烤盤熱壓5分鐘取出。
2. 烤盤上一邊各鋪3片培根,放入作法1吐司,再把培根包起,熱壓約5分即可。


培根蛋蘑菇吐司
材料:
培根 4片 bacon
蛋 2顆 egg
吐司 4片 toast
蘑菇 適量 mushrooms
起司絲 適量 cheese
作法:
1. 蛋打入烤盤,無須噴油直接熱壓3分鐘取出。
2. 烤盤噴上少許油,一邊煎蘑菇,一邊煎香培根片,熱壓5分鐘取出。
3. 烤盤放上吐司,依序鋪上起司、蛋、培根、蘑菇片,再放入起司與吐司熱壓5分鐘即可。

蝦仁番茄蛋吐司
材料:
蝦 12尾 shrimps
蕃茄丁 適量 tomato
蛋 3顆 egg
吐司 4片 toast
作法:
1. 蕃茄切成丁,與蛋液混合。
2. 烤盤噴油將蝦放入,蓋上蓋子3分鐘煎香,之後淋入蛋液熱壓等3分鐘煎熟。
3. 將作法2的蝦仁番茄蛋取出,將吐司放入,夾入蝦仁蕃茄蛋,蓋上熱壓5分鐘即可。
上線時間:2020/7/17
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