冷凍食品神奇加熱法
示範老師:楊桃文化
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1) 冷凍水餃
材料:
冷凍熟水餃 適量/ frozen dumpling
太白粉水(水60ml、太白粉2茶匙)/ thickener

作法:
1. 用210℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上冷凍熟水餃。
3. 淋上太白粉水,設定210℃、15分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香、底部呈現冰花酥脆狀即可。


2) 冷凍餡餅
材料:
冷凍餡餅 4個/ frozen pie 4

作法:
1. 用180℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上餡餅,設定180℃、12分鐘。
3. 壓烤至雙面焦香即可。


3) 冷凍包子
材料:
冷凍包子 6顆/bao 6
水 50ml/water 50ml
作法:
1. 用180℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上解凍的包子。
3. 在包子上淋上水,設定180℃、10分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香即可。

4) 冷凍牛肉捲
材料:
冷凍牛肉捲 4捲/beef bakes 4

作法:
1. 用180℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上解凍後的牛肉捲,表面噴上適量油。
3. 設定180℃、10分鐘。壓烤至表面香酥即可。


5) 冷凍春捲
材料
冷凍春捲 適量/ frozen spring rolls

作法:
1. 用210℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上冷凍春捲,設定210℃、5分鐘。
3. 將上蓋壓下,壓烤至雙面焦香,再將春捲翻轉90度,壓烤側邊。
4. 再用210℃、5分鐘將側邊壓烤至酥脆即可。


6) 冷凍披薩
材料:
冷凍披薩 1片/ frozen pizza 1

作法
1. 用220℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上冷凍披薩,設定210℃、6分鐘。
3. 將上蓋壓下,壓烤至起司酥脆即可。
上線時間:2020/7/24
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