影片名稱:【珍珠四喜丸子】新年喜氣上桌
示範老師:李德全
觀看次數:25317

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材料:豬絞肉400g、香油1大匙、白胡椒1/2茶匙、薑末、蔥花、蔥段、薑片、醬油2大匙、鹽3g、糖、雞蛋1顆、洋蔥、牛頭牌玉米粒1/2罐、牛頭牌原味高湯、水、青江菜、太白粉水

做法:把豬絞肉放入調理盆中加入鹽3g攪拌讓豬肉有黏性,再加一小匙糖攪拌均勻,再放入1/2茶匙胡椒粉、2大匙醬油攪拌,接著加入雞蛋攪拌均勻,最後加入薑末、蔥花、洋蔥、半罐牛頭牌玉米粒、一大匙香油攪拌均勻即可,準備鍋子燒熱倒入多一點油,把絞肉揉成球狀下鍋煎,丸子煎到兩面焦黃即可起鍋,再來另準備鍋子倒2大匙油把蔥段、薑片爆香,再把丸子放入鍋中再加牛頭牌原味高湯、水比例1:1、少許醬油,這樣讓丸子燒煮20分鐘後即可,準備青江菜裝盤放入丸子,把鍋中的蔥段、薑片撈起不要,把鍋中湯汁倒入少許太白粉水、少許糖、香油煮滾攪拌,最後適量淋上盤中這樣就完成珍珠四喜丸子。
上線時間:2008/2/1
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▇討論列表
1.名稱:duckchou
2008/2/1
非常謝謝全哥,照你所教的方法煮給小孩吃都說非常吃。都說我好厲害,真感謝全哥
2.名稱:貪吃鬼
2008/2/4
非常謝謝老師,好棒的一道料理
3.名稱:David
2008/2/4
常常會羨慕別人會做出好吃的丸子,現在全哥指導後,我也會做出好丸子了!
4.名稱:好吃
2008/2/5
有喜感的老師,炒出來的菜,真的如菜名ㄋ
5.名稱:Amy
2008/2/5
請問那兩只鍋子是哪家的產品, 喜歡~~
6.名稱:好棒也!
2008/2/11
李老師您煮的好好吃嗯........
7.名稱:huiriko
2008/3/2
請問如果一個人吃的話這樣會不會太多ㄚ~~有沒有一個人住的料理ㄚ&nbsp;<br>謝謝 我的信箱huiriko@hotmail.com
8.名稱:huiriko
2008/3/3
這一道菜最適合你的,可以事先把丸子作好燉熟,冷凍起來,要吃的時候解凍微波,在搭配一些燙青菜、菇蕈,配上一碗白飯淋上醬汁,感覺起來就像在吃中式的漢堡排。
9.名稱:chu
2008/11/1
李老師:這道菜太棒了.又簡&#21333;又好吃又好看.
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