冷凍蔬菜做這樣又快又美味!
示範老師:楊桃文化
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1.黑胡椒毛豆
材料
解凍加熱過的冷凍蔬菜(毛豆) 500公克 green soy bean 500g
調味料
粗黑胡椒粉 1茶匙 coarse ground black pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
蒜末 30公克 garlic 30g
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 保鮮盒或調理盒中放入解凍加熱過的冷凍蔬菜(毛豆),加入所有調味料。
2. 蓋上蓋子,搖一搖就完成。

2.和風皇帝豆
材料
解凍加熱過的冷凍蔬菜(皇帝豆) 500公克 lima bean 500g
調味料
A
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
B
細柴魚片 適量 bonito flake
作法
1. 保鮮盒或調理盒中放入解凍加熱過的冷凍蔬菜(皇帝豆),加入所有調味料A。
2. 蓋上蓋子,搖一搖就完成,要吃的時候撒上細柴魚片。

3.胡麻四季豆
材料
解凍加熱過的冷凍蔬菜(四季豆)dwarf bean 500公克
調味料
胡麻醬 30公克 sesame paste 30g
醬油 20公克 soy sauce 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
作法
1. 保鮮盒或調理盒中放入解凍加熱過的冷凍蔬菜(四季豆),加入所有調味料。
2. 拌均勻即可。

4.蒜香花椰菜
材料
解凍加熱過的冷凍蔬菜(花椰菜) 400公克 broccoli 400g
調味料
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 保鮮盒或調理盒中放入解凍加熱過的冷凍蔬菜(花椰菜),加入所有調味料。
2. 蓋上蓋子,搖一搖就完成。

冷凍蔬菜做這樣又快又美味

方法1:微波
作法
1. 取400公克的冷凍蔬菜,冷凍狀態直接放入微波容器中,蓋上蓋子,再放入微波爐中。
2. 以強微波加熱3分鐘。

方法2:汆燙
作法
1. 煮一鍋水至滾沸,取500公克的冷凍蔬菜免退冰,直接放入沸水中。(標:不必久煮超快速)
2. 汆燙30秒。
上線時間:2020/8/14
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