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1.起司鮭魚丼飯材料
鮭魚丁 1包 salmon
起司片 1片 cheese
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 black pepper powder
蔥花 適量 scallion
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入鮭魚丁煎至焦香，加點鹽、黑胡椒粉。
2. 翻面再煎至焦香，再加點鹽、黑胡椒粉調味。
3. 白飯上先舖上蔥花，放上煎好的鮭魚丁，再蓋上起司片即可。
2.照燒骰子鮭魚丼飯
材料
鮭魚丁 1包 salmon
熟白芝麻 適量 white sesame
調味料
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
米酒 4大匙 cooking rice wine 4tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入鮭魚丁煎至兩面焦香。
2. 加入混合均勻的調味料，煮至略收汁，撒上白芝麻。
3. 淋在飯上即可。
3.滑蛋鮭魚丼飯
材料
鮭魚丁 1包 salmon
雞蛋 2顆 egg
洋蔥 100公克 onion 100g
調味料
材料
柴魚醬油 40ml bonito sauce 40ml
味醂 30ml mirin 30ml
清酒 15ml sake 15ml
水 110ml water 110ml
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入洋蔥炒香。
2. 放入混合好的調味料煮至湯汁滾沸。
3. 加入鮭魚丁，蓋上蓋子燜煮至鮭魚變色。
4. 放入蛋液煮至略凝固，淋在飯上即可。
4.味噌骰子鮭魚丼飯
材料
鮭魚丁 1包 salmon
薑絲 10公克 ginger 10g
調味料
味噌 2大匙 miso 2tbsp.
柴魚醬油 1茶匙 bonito sauce 1tsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 200ml water 200ml
作法
1. 熱鍋，加入少許油放入薑絲炒香。
2. 加入水、味噌煮化且滾沸。
3. 放入鮭魚、柴魚醬油、味醂與米酒，蓋上鍋蓋煮入味。
4. 打開鍋蓋煮至收汁，淋在飯上即可。
上線時間：2020/9/4
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