素蠔油芥藍
示範老師：李德全
觀看次數：21551
【更多精采影片】、【中華料理類影片】

網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

材料：芥藍菜、草菇
調味料：素蠔油、香油、糖、鹽、薑末

做法：
先將芥藍菜末端去除並切成段，並去除葉子末端，起一鍋熱水，水開了再將芥藍加入鍋中燙軟，將菜撈起。
草菇燙熟之後切片備用。
起油鍋，爆香薑末，再將青菜加入鍋中，再加入一些水與少許的鹽與糖，略炒入味即可起鍋。
再起油鍋，放入草姑與3大匙素蠔油，加入少許糖與水，半炒後再加入少許香油，起鍋後淋在芥藍菜上即可。

上線時間：2008/2/13
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明

▇討論列表

1.名稱：holly
2008/2/14
老師不但教菜仔細,還教我们如何揀菜及擺盤,真的好貼心哦.

2.名稱：康
2008/3/2
又有素菜教學了，感謝~

3.名稱：Candy
2008/4/26
我覺得李德全老師是所有示範老師中, 最能真正教懂我們煮菜的.非常感謝! 如果能有一些生果擺盤的技巧可教我們更好. 李老師可考慮嗎?

4.名稱：shannon
2008/4/27
我也覺得從李德全老師獲益最多!謝謝.

5.名稱：Mei-Mei
2008/7/3
I like it so much. TKS

6.名稱：popo
2008/7/13
老師教學超仔細，讓我這各做菜新手也能懂，感謝^^