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材料香蕉 3根 banana 3pcs
春捲皮 6張 spring roll wrapper 6pcs
二砂糖 150公克 light brown sugar 150g
沙拉油 400cc oil 400cc
麵糊 適量 batter q.s.
作法
1.香蕉切兩段後剝皮，再對切。
2.春捲攤平，放入香蕉後捲成春捲狀，用麵糊封口。
3.鍋中倒入沙拉油，加熱至放入筷子，前端冒細小泡泡，約150度。
4.放入香蕉捲炸至表面微金黃。
5.油鍋中倒入二砂糖，改中火炸至二砂呈焦糖狀。
6.將焦糖裹在香蕉捲表面，再撈起趁熱分開放涼即可。
上線時間：2020/10/16
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