影片名稱:三杯杏鮑菇
示範老師:李德強
觀看次數:96840

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材料:
杏鮑菇1斤、老薑片適量、辣椒片適量、九層塔100g、醬油膏2大匙、醬油2大匙、胡麻油2大匙、糖1/2茶匙

做法:
將鍋燒熱加入2大匙胡麻油,將老薑片加入以小火炸出香味,加入2大匙的醬油膏、2大匙的醬油,1/2茶匙的糖,攪拌讓調味料溶化,再加入杏鮑菇,轉大火拌炒到杏鮑菇熟與入味,約10分鐘醬汁收乾後再加入辣椒片與100g的九層塔,拌炒均勻到九層塔變色即可起鍋。
上線時間:2008/2/25
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▇討論列表
1.名稱:Maki
2008/2/26
不好意思,想問一下為甚麼以前的影片我都不能播,近來的都好好的,但抽麻糬雞蛋糕之前的就不行了
2.名稱:路人
2008/2/26
麻糬雞蛋糕之前影片格式是ASF,僅適用於微軟體系的windows media player,之後的則改成FLV格式透過FLASH撥放器來撥放,變成跨平台也可以順利支援,如果想閱覽ASF的片子,建議您試看看安裝支援的撥放軟體
3.名稱:holly
2008/2/26
很棒的一道素菜,謝謝您,李老師.
4.名稱:小蒨
2008/2/27
這道菜做起來很簡單不過外觀美極了很想吃它晚上一定要煮來吃。&nbsp;<br>非常謝謝你
5.名稱:肥媽
2008/2/27
很開心&#23398;到這道美味又容易做的菜thx
6.名稱:Maki
2008/2/27
謝謝路人大大 m(_ _)m
7.名稱:張小姐
2008/2/28
板主:&nbsp;<br>上次看到"可樂豬腳'的一道菜我想學學看.可以告知如何查詢貴網上資料嗎?&nbsp;<br>感恩!
8.名稱:Sean
2008/2/28
請問沒加米酒的原因是?
9.名稱:pp
2008/2/28
在烹飪影片主頁上面的關鍵字找影片應該就可以搜尋了
10.名稱:小小
2008/2/29
請問一下三杯雞的做法是不是也是如法炮製?謝謝
11.名稱:路人
2008/2/29
大概老師想做素菜,所以把米酒省下來了 @@a
12.名稱:kelly
2008/3/4
又是一道簡單又美味的料理
13.名稱:EVA
2008/3/7
杏鮑菇用三杯的作法,真的美味極了,之前在家以其他手法來料理就沒有如此的美味呢
14.名稱:aa
2008/3/7
冰箱有一大袋親戚送的杏鮑菇正好想做這道菜太好了謝謝李老師
15.名稱:學徒
2008/3/17
我已經做了..好吃耶
16.名稱:Jomy
2008/3/17
好像蠻不賴的說......感謝分享!
17.名稱:VIVIAN
2008/3/20
照著步驟作了,量也一樣, 但是超鹹的, 是不是選錯醬油或油膏了, 唉!!!失敗了~~~
18.名稱:Tina
2008/3/22
每次買杏鮑菇但都不知如何料理,現在多了一樣方法,明天我也要做做看,真高興.....^^
19.名稱:Elieen
2008/3/23
很棒的介&#32461;!最&#35753;我感&#21160;的是,除了烹&#39274;&#23548;&#24072;&#35814;&#23613;的介&#32461;外,各位&#21442;与的网友&#21153;&#23454;的留言甚至是&#26080;私的&#24110;助,&#35828;&#23454;&#35805;大&#38470;的网站中未&#35265;。
20.名稱:小文
2008/3/24
可以多教簡單好吃的素菜嗎?有看聯合國和一些科學家的全球暖化報告說,如果大家多吃素、少吃肉,可以減少地球環境的快速惡化…大量畜牧所產生的甲烷是最大的污染之一…2012年北極的冰如果完全融化海底的有毒氣体會上升…請多教可口的素食吧。
21.名稱:新手
2008/4/14
請問胡麻油就是香油嗎?我都搞不懂,黑麻油,胡麻油
22.名稱:Hyori
2008/4/29
胡麻油跟黑麻油是一樣的.都是芝麻作的油!
23.名稱:米米
2008/4/29
黑麻油,胡麻油都是黑芝麻所提煉的&nbsp;<br>而白芝麻做的是香油!
24.名稱:eva
2008/11/4
三杯不是要用酒嗎??&nbsp;<br>
25.名稱:JJ
2009/3/31
請問可樂豬腳'的作法或如何獲得資料? 謝謝
26.名稱:JJ
2009/3/31
不好意思 剛MAIL帳號填錯了 這封的MAIL才正確。 請問可樂豬腳'的作法或如何獲得資料? 謝謝
27.名稱:什錦妹
2009/3/31
酒的話應該是用在雞肉或透抽之類去腥用吧!素類料理則免吧!
28.名稱:elly
2009/7/13
原來三杯料理可以這麼簡單!&nbsp;<br>謝謝老師!!
29.名稱:香香
2009/7/31
這一道菜須要用燜煮的嗎?我看影片都是用炒的,這樣不會炒焦嗎?
30.名稱:Hazel
2010/1/31
請問,杏鮑菇拌炒後,會一直出水,醬汁沒法收乾,該如何處理呢?
31.名稱:家政要考
2010/6/20
無法觀看耶!:(
32.名稱:路人
2010/6/22
只有聲音沒有畫面?&nbsp;<br>是因為你更新FLASH PLAYER 10.1,只要清除瀏覽器的cache就可以了
33.名稱:家政也要考
2010/6/22
只能看到 接著把胡麻... 而以:(
34.名稱:考生
2010/6/22
不能看完
35.名稱:家政也是要考
2010/6/23
該不會都同一個老師教ㄉ吧...
36.名稱:明天家政要考
2010/6/24
我是可可老師教的
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