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茄子太陽蛋吐司材料
吐司 2片 toast 2pcs
圓茄 1條 eggplant 1pcs
雞蛋 1顆 egg 1pcs
鹽 少許 salt q.s.
起司片 2片 cheese slices 2pcs
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 煎鍋塗上奶油，放入吐司以中小火煎至兩面焦香。
2. 另熱鍋，塗上奶油，放入茄子加點鹽煎至金黃，取出備用。
3. 原煎鍋打入雞蛋，以小火煎成太陽蛋取出
4. 煎好的吐司依序放上起司片、茄子、太陽蛋，再蓋上另一片吐司。
材料
吐司 2片 toast 2pcs
菠菜 150公克 spinach 150g
雞蛋 1顆 egg 1pcs
培根 50公克 bacon 50g
蒜末 5公克 garlic 5g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
作法
1. 煎鍋塗上奶油，放入吐司以中小火煎至兩面焦香。
2. 另熱鍋，倒入水至八分滿煮沸，加入鹽後關小火。
3. 打入蛋，煮至凝固後取出備用。
4. 另熱鍋，放入培根碎炒出油脂，再放入蒜末炒香。
5. 加入菠菜炒軟，再放入起司絲炒至融化後取出。
6. 煎好的吐司依序放上菠菜、水波蛋，再蓋上另一片吐司即可。
野菇厚蛋吐司
材料
吐司 2片 toast 2pcs
綜合菇類 150公克 mushroom mix 150g
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蒜末 5公克 garlic 5g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
起司片 2片 cheese slices 2pcs
作法
1. 煎鍋塗上奶油，放入吐司以中小火煎至兩面焦香。
2. 另熱鍋，塗上奶油，放入蒜末、綜合菇類炒香，再放入鹽、黑胡椒粉調味後取出備用。
3. 另熱鍋，倒入蛋液煎至略凝固，倒入炒熟的綜合菇類。
4. 將蛋左右對折，再前後對摺成方形的厚蛋燒後取出。
5. 煎好的吐司依序放上起司片、厚蛋燒，再改上另一片吐司即可。
酪梨炒蛋吐司
材料
吐司 2片 toast 2pcs
酪梨 100公克 avocado 100g
雞蛋 3顆 egg 3pcs
牛奶 30ml milk 30ml
紅椒粉 適量 paprika q.s.
鹽 適量 salt q.s.
起司絲 50公克 shredded cheese 50g
作法
1. 煎鍋塗上奶油，放入吐司以中小火煎至兩面焦香。
2. 另熱鍋，塗上奶油，放入酪梨煎至上色，加入鹽與紅椒粉調味，取出備用。
3. 原鍋再塗上奶油，倒入蛋奶液(雞蛋+牛奶)炒至約8分熟加入起司拌勻後取出。(小字-炒蛋加起司超滑嫩)
4. 煎好的吐司依序放上炒蛋、酪梨，再蓋上另一片吐司即可。
上線時間：2020/12/31
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