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材料：蹄膀、蔥、薑、辣椒、八角、紹興酒50cc、醬油、糖、牛頭牌沙茶醬、牛頭牌鮮味雞精、青江菜、水、太白粉水、香油做法：準備鍋子加水滾開後把青江菜下鍋汆燙一下撈起放入冷水中，再把蹄膀下鍋煮一分鐘把髒物燙掉撈起放入冷水中洗一下，再準備鍋子燒熱加入２大匙油，把蔥、薑、辣椒爆香，再加入３大匙牛頭牌沙茶醬拌炒一下即可，再把鍋中炒過的香料移到湯鍋中，把汆燙過蹄膀、八角、紹興酒50cc、醬油150-200cc放入鍋中再加水淹到蹄膀即可，開小火煮90-120分鐘後即可起鍋裝盤，再把青江菜圍一圈裝飾一下，再來把鍋中的蔥、薑、辣椒撈掉，再湯汁中加一大匙糖、一大匙牛頭牌鮮味雞精、少許太白粉水、少許香油攪拌煮一下，最後適量淋到蹄膀上，這樣就完成沙茶圓蹄
上線時間：2008/3/26
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▇討論列表
1.名稱：coco
2008/3/26
好好吃的樣子，周末就來試試看^^
2008/3/26
好好吃的樣子，周末就來試試看^^
2.名稱：擎天豬
2008/3/26
阿全老师 你非常棒。
2008/3/26
阿全老师 你非常棒。
3.名稱：嘉
2008/3/26
哇~ 原來紅燒原蹄那麼簡單
可以煮的那麼漂亮
謝謝老師 !!
2008/3/26
哇~ 原來紅燒原蹄那麼簡單
可以煮的那麼漂亮
謝謝老師 !!
4.名稱：挖>>
2008/3/27
原來這麼簡單~~
老師最後的鏡頭，真是架式實足！
太可愛了。
2008/3/27
原來這麼簡單~~
老師最後的鏡頭，真是架式實足！
太可愛了。
5.名稱：小宇
2008/4/8
真棒,老師可教我們做梅干扣肉嗎
2008/4/8
真棒,老師可教我們做梅干扣肉嗎
6.名稱：THEA C. WEN
2008/6/2
thanks for this webside.
i can learn more chinese foods.
love it!
2008/6/2
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7.名稱：妞妞
2009/1/9
請問可以不用紹興酒改用米酒嘛~?
2009/1/9
請問可以不用紹興酒改用米酒嘛~?