影片名稱:開陽白菜
示範老師:李德全
觀看次數:30910

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材料:泡軟後蝦米、薑末、香菇絲、香油、太白粉水、白菜、牛頭牌蛤蜊湯塊

做法:先把白菜的心部位用刀切開即可不要整個切開會散掉,再準備一鍋滾水把白菜下鍋汆燙一下,
準備鍋子熱鍋加入少許油把蝦米、薑末、香菇絲爆
香,把之前汆燙過的白菜排好一整個下鍋再加一些
水、半顆牛頭牌蛤蜊湯塊煮一下,不要攪拌白菜用
悶煮的方式大約3-5分鐘即可起鍋,在裝盤時盡量留白菜的完整性,最後鍋中湯汁加一點太白粉水關火加一點香油,再把湯汁淋到白菜上,這樣就完成
開陽白菜
上線時間:2008/4/3
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▇討論列表
1.名稱:mimi
2008/4/7
看起來好好吃哦,謝謝老師又教了一道很棒的菜色!
2.名稱:coco
2008/4/8
讚啦^^
3.名稱:holly
2008/4/9
川燙過的白菜,果然易於烹調.&nbsp;<br> 謝謝老師傳授秘訣.&nbsp;<br>&nbsp;<br>
4.名稱:chang
2008/4/10
加了湯塊一定更好吃,謝謝老師!
5.名稱:sinyan
2008/4/11
做法看起來是很簡單&nbsp;<br>但是只是把白菜從中切開,會不會洗不乾淨,而殘留農藥ㄋ
6.名稱:eewtg
2008/4/15
嗯!看起來好好吃喔!老師:請問你能示範一下蜜汁雞腿的做法嗎?因我兒子好喜歡吃!我想做這道菜給他吃!謝謝老師!
7.名稱:小妮子
2008/4/25
請問老師能夠示範古早味`肉包的做法嗎?要詳細一點喔.因為自己做皮總是會黃黃的而且餡料都太乾不會香,拜託老師了.謝謝
8.名稱:大胃王
2008/6/16
市場很少賣這麼小顆的白菜&nbsp;<br>
9.名稱:幫打伙
2008/6/30
哈哈..我在餐廳當幫打火..&nbsp;<br>我煮飯菜越來越強嚕
10.名稱:Lh
2009/1/15
Such a nice dish.
11.名稱:望洋興嘆
2009/1/16
美國買不到蛤蜊湯塊,請問該用什麼取代才好,放干貝或是扁魚可以嗎?
12.名稱:tw
2009/1/16
Silly 望洋興嘆 :)&nbsp;<br>買不到"蛤蜊湯塊"..... &nbsp;<br>當然是放'蛤蜊'啦!&nbsp;<br>:)&nbsp;<br>想到哪裡去了!!!
13.名稱:LS
2009/1/16
望洋興嘆 :) &nbsp;<br>我在德州有很多蛤蜊,你那兒應該也有吧!
14.名稱:望洋興嘆
2009/1/16
歹勢,這堛熊薷臚ㄛO很多,常常看到九孔,但是蛤蜊偶爾才會看得到,我不喜歡買冷凍海鮮 ,比較喜歡生鮮的, 所以平常已經忘記有蛤蜊這種生物了 ... @@&nbsp;<br>&nbsp;<br>我住的地方現在比冰箱還要冷喔!不像德州那麼溫暖哩。&nbsp;<br>&nbsp;<br>到底加干貝和扁魚可不可以蛤?
15.名稱:ca
2009/1/17
to:望洋興嘆&nbsp;<br>我覺得雞湯塊會比較類似蛤蜊湯塊的作用&nbsp;<br>話說我們這也是沒蛤蜊,九孔多...&nbsp;<br>想念蛤蜊....
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