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麻醬涼麵標：代替傳統麵條 減少澱粉攝取
標：雪麵熱量低 不怕再加醬汁
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
芝麻醬 50公克 sesame paste 50g
醬油 15公克 soy sauce 15g
白醋 20公克 rice vinegar 20g
糖 10公克 sugar 10g
水 1大匙 water 1tbsp.
小黃瓜絲 適量 cucumber q.s.
紅蘿蔔絲 適量 carrot q.s.
作法
1. 芝麻醬加入醬油、白醋、糖混合均勻。
2. 再加入水調勻成醬汁。
3. 將雪麵盛盤後，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲。
4. 再淋上作法2的醬汁即可。
麻辣涼麵
標：又麻又辣冰冰吃 雙重感受真過癮
標：Q彈麵加醬汁不會發脹失去口感
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
辣油渣 1大匙 chili oil 1tbsp.
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
白醋 1.5大匙 rice vinegar 1.5tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
熟雞肉絲 適量 chicken breast q.s.
熟豆芽菜 適量 bean sprout q.s.
作法
1. 辣油渣、醬油、糖、白醋與蒜末混合均勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，加入熟雞肉絲、熟豆芽菜。
3. 淋上作法1的醬汁即可。
泰式酸辣拌麵
標：酸辣夠味 天熱這樣吃最開胃
標：當涼麵也能當涼拌菜
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp.
冷開水 2大匙 water 2tbsp.
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
檸檬汁 1.5大匙 lemon juice 1.5tbsp.
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 15公克 garlic 15g
香菜 5公克 coriander 5g
蝦仁 適量 shrimps q.s.
小番茄 適量 tomato q.s.
美生菜 適量 lettuce q.s.
作法
1. 魚露、糖、檸檬汁、水、辣椒末、蒜末與香菜拌勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，放上蝦仁、小番茄與美生菜。
3. 再淋上作法1的醬汁拌勻即可。
和風冷沾麵
標：搭配清爽醬汁更對味
標：夏天這樣料理這樣吃 一點都不熱
材料
雪麵 1包 shirataki noodles 1pcs
柴魚高湯 2大匙 dashi stock 2tbsp.
和風醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
海苔絲 適量 nori q.s.
溏心蛋 適量 egg q.s.
山葵醬 適量 wasabi q.s.
作法
1. 柴魚高湯加入和風醬油、味醂與熟白芝麻拌勻成醬汁。
2. 雪麵盛盤後，放上溏心蛋、海苔絲與山葵醬。
3. 再沾作法1的醬汁食用即可。
上線時間：2021/5/13
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