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〔材料〕
蕃茄 2顆／tomato 2pcs
蛋 4顆／egg 4pcs
蔥花 10公克／chopped scallion 10g
起司絲 30公克／shredded cheese 30g
鹽 1/4茶匙／salt 1/4tsp.
油 少許／oil q.s.
〔作法〕
1. 蕃茄切成約1.5公分的厚片，拿一個大小適中的杯子，用杯口壓切、取下蕃茄的外皮備用。
2. 蕃茄內部的果肉和籽一起切碎，放入碗內，加入蛋、蔥花、起司與鹽後拌勻備用。
3. 鍋內倒入少許油，開小火，先放入作法1的蕃茄外皮，再填入作法2的餡料，先煎3分鐘，再翻面續煎1分鐘即可。（填餡畫面小字：蕃茄皮就是最好的模具！）
上線時間：2021/6/11
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