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1. 乾鍋花椰菜不用切不用洗 拆袋就能煮
鮮香辣 超夠味！
材料：
白花椰菜 700公克/cauliflower 700g
蒜片 30公克/garlic 30g
蒜綠 30公克/green garlic 30g
蒜白 60公克/green garlic 30g
乾辣椒 20公克/dried chili 20g
花椒 3公克/Sichuan pepper 3g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
紹興酒 2大匙/Shaoxing wine 2tbsp.
作法：
1. 熱鍋倒入油，放入蒜片、乾辣椒、花椒、蒜白先炒香。
2. 放入白花椰菜，稍微煸炒至焦香，加入醬油、細糖和紹興酒。
3. 拌炒均勻燒煮至醬汁收乾，再放入蒜綠拌勻即可。
2. 蒜拌花椰菜
材料：
白花椰菜 400公克/ cauliflower 400g
蒜末 10公克/garlic 10g
橄欖油 1大匙/olive oil 1tbsp.
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1. 燙過的花椰菜放入鍋中，加入蒜末、橄欖油、鹽。
2. 不開火拌勻即可。
3. 糖醋花椰菜
材料：
白花椰菜 450公克/ cauliflower 450g
蒜末 15公克/garlic 15g
調味料：
糖醋醬 適量/ sweet and sour sauce q.s.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，放入蒜末爆香。
2. 放入花椰菜，再淋上糖醋醬，拌炒均勻至醬汁濃稠即可。
4. 奶油花椰菜
濃郁奶油香氣
滑嫩口感好吃到停不下來
材料：
白花椰菜 500公克/ cauliflower 500g
無鹽奶油 30公克/ unsalted butter 30g
洋蔥末 30公克/onion 30g
麵粉 30公克/ flour 30g
牛奶 120公克/milk 120g
水 200公克/water 200g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥末炒至半透明，再放入麵粉炒至略焦黃。
2. 再分次倒入水，拌炒均勻，再放入牛奶煮至略濃稠。
3. 加入花椰菜，拌炒均勻後加入鹽，煮至醬汁濃稠即可。
上線時間：2021/6/25
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