懷舊風味的芋頭餅
示範老師：陳明裡
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材料：芋頭去皮300g、細砂糖150g、奶油100g、餅乾30g、低筋麵粉100g、太白粉20g、泡打粉6g、蛋1顆、水150g、沙拉油60g

做法：先把芋頭去皮蒸熟後放入調理盆中，加入細砂糖、奶油用手攪拌均勻即可完成內餡，準備餅乾把內餡包在中間，再來用過篩器把低筋麵粉、太白粉、泡打粉過篩到調理盆中，再加入蛋、沙拉油、水一起攪拌均勻，再把之前包好的餅乾整個沾裹麵糊，再準備油鍋溫度約１８０度把沾好麵糊的餅乾放入炸，炸到雙面金黃後即可取出裝盤，這樣就完成芋頭餅

上線時間：2008/4/24
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▇討論列表

1.名稱：TT
2008/4/24
看着就覺得很香

2.名稱：yong
2008/4/24
哟！真的好新奇，饼干也可以这样变化，谢谢老师。

3.名稱：SS
2008/4/27
有人覺得老師打的那顆蛋超...大的嗎?!還是我的錯覺...

4.名稱：juan
2008/4/27
看清來就覺ㄉ很好吃!!謝謝老師ㄉ教導!!我一定要學起來做給家人吃!!

5.名稱：白米
2008/9/13
遜咖

6.名稱：Thanks
2008/9/15
老師，謝謝你，我超愛吃芋頭的^^

7.名稱：pop
2008/10/27
感謝老師的廚藝傳授

8.名稱：ㄚ萱
2009/5/14
謝謝你：最近我在學小點心