影片名稱:香Q鬆軟的蜜地瓜
示範老師:陳明裡
觀看次數:38435

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材料:地瓜900g、水1/2杯、細砂糖1杯、鹽少許、麥芽糖1/2杯

做法:先把地瓜洗過切完後再蒸過,再準備鍋子把水先倒入再倒入糖,這樣糖才不會焦掉,再加入鹽、麥芽糖之後開小火煮,煮到糖漿成琥珀色後再放入地瓜後關火,等待一會之後略壓一下地瓜會有QQ的感覺,這樣就完成蜜地瓜
上線時間:2008/4/29
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▇討論列表
1.名稱:Annie
2008/4/30
看起來好好吃喔,可是不知道地瓜、糖等各個材料的份量耶,可否提供給我們呢?謝謝!
2.名稱:路人
2008/4/30
服務不錯歐~~~&nbsp;<br>馬上材料份量就補上來了,勞動節假日來試作看看,看起來好好吃 ^^
3.名稱:jj
2008/5/1
芋頭可如法泡製嗎?
4.名稱:
2008/5/5
很棒, 楊桃文化真棒, 陳老師真棒, 謝謝&nbsp;<br>
5.名稱:
2008/12/21
請問老師.你的地瓜要蒸多久.是用瓦斯上的蒸籠嗎?若我煮四.五鍋(10人份).請問每次留下的糖水.要如何留比例再煮第二鍋呢?
6.名稱:小芩
2009/2/14
麥芽糖去哪買呢?
7.名稱:醬醬
2009/5/9
麥芽糖要去哪裡買呢??&nbsp;<br>謝謝~~
8.名稱:
2010/3/4
請問要加黑糖.是不是要跟砂糖一起煮??
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