影片名稱:奶酥DIY與奶酥厚片
示範老師:陳明裡
觀看次數:191723

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網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:奶油50g、糖粉40g、蛋一顆、奶粉70g

做法:先把厚片上方切出橫直線這樣讓奶酥在烤的時候香氣能滲入土司中,準備調理盆把奶油、蛋、奶粉與糖粉一起加入攪拌均勻即可,把攪拌好的奶酥塗上厚片上,把烤箱預熱後,烤箱溫度上火200度烤焙時間10分鐘,這樣就完成奶酥厚片
上線時間:2008/5/2
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▇討論列表
1.名稱:aa
2008/5/2
會胖死......最近教的怎麼越來越沒深度....
2.名稱:路人
2008/5/2
想學奶酥的人還蠻多的歐!簡單的烹飪也有需要的網友,謝謝老師~~~
3.名稱:芳子
2008/5/2
很實用的配方。其實愈基礎的東西才是學習之道。
4.名稱:LL
2008/5/2
同意樓上 簡單的才是實用的 要深度卻學不來有什麽用
5.名稱:熊熊
2008/5/2
謝謝老師 沒想到奶酥那麼簡單耶&nbsp;<br>覺得會胖死 覺得沒深度 我建議你不要看 你不但要看又要罵 粉討人厭耶
6.名稱:Melinda
2008/5/2
真是實用,沒想到這麼簡單..真是謝謝老師.
7.名稱:Ma
2008/5/3
我覺得人要感恩 也許這不是你想學的 但卻是別人的寶貝 如果令你失望 請不要看 這個食材簡單又好 真想馬上試一下
8.名稱:路見不平
2008/5/3
會胖跟教學深度有關嗎?腦袋有問題的批評者...奇怪的人...
9.名稱:shih
2008/5/3
奶酥的配方做好後能擺放幾日?如果想要ㄔ椰香奶酥是不是加入椰絲進去就行了?奶粉是不是用一般沖泡牛奶的奶粉就行,謝謝老師ㄛ!&nbsp;<br> &nbsp;<br>
10.名稱:Anita
2008/5/3
請問奶油是要用無鹽的嗎?
11.名稱:To 1樓的aa
2008/5/3
最近來的人 &nbsp;<br>怎麼越來越沒水準....&nbsp;<br>&nbsp;<br>就是你 不用懷疑&nbsp;<br>aa
12.名稱:搞不清楚狀況
2008/5/3
那我&#20204;就請aa示範"比較有深度"的教學如何? 大家贊同嗎? :)
13.名稱:上海&#20262;
2008/5/4
材料很好&#20080;,又很&#23454;用,&#23545;于孩子&#26469;&#35828;,&#33829;&#20859;不怕胖,很好,&#35874;&#35874;老&#24072;
14.名稱:同意
2008/5/5
&#36825;&#20010;食&#35889;的材料&#31616;&#21333;易得&nbsp;<br>怎么&#20250;是&#27809;水准&nbsp;<br>&#36825;食&#35889;比起那些复&#26434;的更&#24102;“人性”
15.名稱:妮妮
2008/5/5
我很喜歡這樣易學又簡單的教法,很實用呢,謝謝老師
16.名稱:
2008/5/5
糖粉40g,好像沒用上?
17.名稱:藍小天
2008/5/5
我覺得很實用呢&nbsp;<br>對於我這笨手笨腳的人來說&nbsp;<br>簡單的食材遠比複雜花俏的料理來的生活化&nbsp;<br>而且奶酥我超愛>///<&nbsp;<br>想學做奶酥已經想很久了
18.名稱:奶粉
2008/5/5
一直在想放學後肚子餓可以找些什麼來吃~現在找到了~又簡單易又好吃的奶酥>"<&nbsp;<br>謝謝老師m(_ _)m
19.名稱:dd
2008/5/5
簡單實用,太好了
20.名稱:娜娜
2008/5/6
請告訴我50g的份量是多少oz,謝謝大家的幫助!
21.名稱:小璐
2008/5/6
沒想到奶酥這麼簡單,我一定要試看看...太棒了
22.名稱:pp
2008/5/6
按網頁下面的單位換算&nbsp;<br>就可以查到了
23.名稱:娜娜
2008/5/7
thank you "pp"
24.名稱:.ju
2008/5/10
老師阿!請問奶酥如何存放阿.
25.名稱:減肥中
2008/5/10
咍'看看就好
26.名稱:阿布
2008/5/13
要保存的話可以先不要烤麵包, 先用保鮮膜包起來冷藏或冷凍, 要吃的時候再拿出來烤就好了
27.名稱:阿美
2008/5/16
老師夠有深度了.把很多我們平常想學學不到的東西,用這麼簡單的方式表現出來,真讚! 亂批評,就別來學啊.
28.名稱:SanSan
2008/5/17
Everybody should feel appreciate this simple, easy receipe, not to mention it is free. But, Please stay in peace!!
29.名稱:照照鏡子裡的自己吧
2008/5/18
照照鏡子裡的自己吧&nbsp;<br>&nbsp;<br>肥貓我﹐吐妳的aa的槽&nbsp;<br>怎麼會在網上見到你這種最沒深度的人﹖&nbsp;<br>我又胖又肥;可是對老師的細心和辛苦的錄制節目給我們﹐況且感激不盡;&nbsp;<br>也不敢隨便大言不慚﹗&nbsp;<br>感恩甚于批評﹐拜託你學點什麼是真正的深度﹗&nbsp;<br>
30.名稱:超愛吃奶酥啦 ~
2008/5/19
請問aa有人強迫你來這個網站嗎?&nbsp;<br>請問老師教學 有強迫你吃嗎 ?&nbsp;<br>又請問你做了啥有深度的東西?&nbsp;<br>&nbsp;<br>
31.名稱:jinsin
2008/5/19
老師謝謝你 讓我覺得不害怕去嘗試料理 我最喜歡的老師就是明裡老師 貼心的為大家設計簡單又美味實用的食譜
32.名稱:ching
2008/5/19
老師好可愛!!
33.名稱:joey
2008/5/19
tastes so good~~~~~~~ easy to make..LOVE IT~!&nbsp;<br>謝謝老師!!
34.名稱:艾利
2008/5/23
我照配方作奶酥,可是作起來質感不一樣耶~我做的變成比較稀的麵糊,沒有那麼濃稠,顏色也比較淡,是不是我用的奶油是輕奶油不是全脂奶油的關係嘛?
35.名稱:Yuya
2008/5/24
奶酥的配方做好後能擺放幾日?如果想要吃椰香奶酥是不是加入椰絲進去就行了?奶粉是不是用一般沖泡牛奶的奶粉就行,謝謝老師!
36.名稱:路人
2008/5/26
不能擺太久,因為蛋汁不能久放,冷藏保存可以延長一些時間,但是風味還是會變。材料與做法簡單,建議如果自己吃,可以製作1/2-1/3份量,現作現吃最美味,如果製作的量比較多,當然盡量要做好保濕與飽鮮。
37.名稱:陌生人^^
2008/5/26
哇~!!真的&#20250;肥死人耶!&#34429;然看起&#26469;好吃,但是&#36824;是不可以忽略了健康!!&#36825;&#20010;食物非常的油,建&#35758;少吃!!!!!!!!
38.名稱:陌生人^^
2008/5/26
but, it taste good~ &#28385;好吃的啦^^ Arigatou ne, sensei!!
39.名稱:好想吃
2008/5/27
看了好想吃哦,假日來試做
40.名稱:艾利
2008/5/30
沒人回答我~ 是我的問題太白痴嘛? 可是我真的做不出來老師做的樣子~嗚~
41.名稱:花生
2008/6/12
挖~~我終於知道怎咪做奶酥嚕~~&nbsp;<br>超愛吃奶酥ㄉ說~~
42.名稱:Rac
2008/6/13
回給艾莉:可能是油,可能是蛋的大小,調出的麵糊不要太稀,若太稀可以酌加奶粉來調合。再試試,我也是做了幾次才成功的。
43.名稱:君ㄚㄚ
2008/6/20
當天回去就試做^^超成功^^&nbsp;<br>第3次想吃奶味濃點.&nbsp;<br>多放了點奶粉.結果不ok!!&nbsp;<br>會黏牙@@&nbsp;<br>有試過用保薄片吐司過&nbsp;<br>但還是要用厚片吐司okㄜ~&nbsp;<br>
44.名稱:Flora
2008/7/14
我人在美國,不知可否找到奶粉歐..有代替品嗎? 很感激老師教學...來美國近兩年, 看影音教學也可略解鄉愁喔..........
45.名稱:titan
2008/7/21
好棒`簡單易做
46.名稱:妳是來亂ㄟ喔
2008/7/23
樓上aa ..你是來亂一組ㄛ..說點有建設的話...沒營養的話就請閉嘴&nbsp;<br>感謝老師的分享,又學到一個可以讓小朋友喜歡的麵包..我也超愛吃ㄋ
47.名稱:WAN CHI
2008/9/1
我的問題跟Flora的一樣!&nbsp;<br>我人目前也是在美國, 我都靠老師的影帶在學做西點給我男朋友吃, 至於奶粉我可以用奶精代替嗎? 就是我們在喝咖啡所加的奶精粉.
48.名稱:HA
2008/9/1
這些人好奇怪,直接取一些奶精來替代奶粉,不是就知道能不能接受替代後的味道,還要老師來幫忙實驗。還要問老師可不可以,自己試過覺得味道可以接受那就好了阿...
49.名稱:表哥
2008/9/2
其實這道點心很簡單, 如果想用不同方法的人自己試試就好了, 奶精可能跟奶粉味道還是不太一樣的
50.名稱:MOMO
2008/9/2
我覺得用奶精取代奶粉不適合ㄟ&nbsp;<br>奶精的成分,其實是植物油+乳化劑+色素+香料,老實說是不太健康的東西,如果要用奶精,就好像用(香料+油脂+色素)來取代天然牛奶製作出來的奶粉,那還不如直接加色素跟牛奶香料,要多濃的香味就有多濃,還可以少吃點反式脂肪
51.名稱:nancy
2008/9/13
美國超市都有賣奶粉 NESTL&Eacute; CARNATION Instant Nonfat Dry Milk
52.名稱:Amy
2008/9/28
挖~好利害喔&nbsp;<br>沒想到奶酥這麼簡單!!&nbsp;<br>這樣早餐又可以省錢嚕!!
53.名稱:陳老師真厲害
2008/11/23
哇˙˙˙謝謝老師把點心變簡單&nbsp;<br>原來奶酥作法可以這ㄇ簡單輕鬆˙˙˙&nbsp;<br>外面一瓶小小罐奶酥都賣很貴耶˙˙˙&nbsp;<br>或是偶爾早餐想吃ㄧ片奶酥麵包˙也都要花上30-40元˙˙˙&nbsp;<br>&nbsp;<br>老師真棒˙把食物變簡單了!!
54.名稱:Pe
2009/2/6
Finally! after 2 years, I found this&nbsp;<br>recipe. I really appreciate your teaching style -- simple & delicious. &nbsp;<br>Even my 11-year-old boy can make it.&nbsp;<br>(I used to buy this bread in pastry store-- so expensive)&nbsp;<br>
55.名稱:小亨利媽咪
2009/2/17
剛剛看完後.立刻打開冰箱找出材料不過我有加杏仁粉...好香喔..因為家中只剩薄的吐司我油跟糖有減量做法真的很簡單喔...成功率也高..不過我蛋用半顆奶粉一大匙...我用的糖是炒菜用的紅砂糖及安佳條狀奶油 先隔水加熱奶油及糖再自己加奶粉及無糖的杏仁粉+半個全蛋小烤箱烤3分鐘真的跟老師做ㄉ一樣又香又亮....我烤ㄌ2片當午餐ㄏㄏ...不過熱量真的很高..但是偶爾吃吃滿足一下也很開心..真的謝謝老師教的真的很方便做..謝謝~~
56.名稱:A LEE
2009/5/29
謝謝老師! 我也要自己來做做看喔
57.名稱:em
2009/7/26
aa..不管你是女的還是男生都該罵!&nbsp;<br>你這個人很沒有水準耶!&nbsp;<br>沒深度的人是你吧!&nbsp;<br>會怕就不要做不要吃呀!&nbsp;<br>有人叫你吃嗎?!&nbsp;<br>莫名其妙= =
58.名稱:sylph999
2009/7/26
如果一次做較多要放冰箱的人可以改配方 奶油50g、砂糖33g、低筋麵粉77g (不加奶粉雞蛋) 放冰箱可放很久 烤出來一樣酥脆
59.名稱:路人甲
2009/9/16
老師好有活力午!超卡哇伊的!請繼續做出好吃的料理! :)
60.名稱:e
2009/11/9
Taste very nutritous. It's so tempting and delicious..... and of course is easy to prepare.
61.名稱:laely
2010/6/3
嚇死人!我以為他罵老師死胖子!是我看錯.不過感覺一樣很差!我想請問奶粉有建議哪個牌子做出來比較有奶香味.我用即溶高鈣低指的奶粉都沒"奶"酥味道ㄟ....
62.名稱:mommy
2011/1/28
我的最愛~~吃多就運動囉!!我一定要來試試看!謝謝老師!
63.名稱:小雯
2011/3/1
外面現成的奶酥真的粉貴,還是自己作較划算又衛生
64.名稱:小公雞
2011/12/2
如果按照老師的比例可以烤三人份的量嗎?會不會剩很多呀?因為想要現做現吃,必竟加入蛋不易保存~
65.名稱:deven
2014/10/30
謝謝老師,做法原來是那麼簡單!我之前已失敗多次!因為只是用煉奶加黃油.好開心,是最愛的吐司&#128512;
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